Борщ классический со свёклой

Борщ классический ярко красный со свеклой. «Создано с использованием искусственного интеллекта».

Классический борщ со свёклой яркого красного цвета. Стабильность цвета достигается за счёт своевременного (!) добавления в блюдо лимонного сока/уксуса, и правильной последовательности закладки овощей. Отличается насыщенным вкусом, ароматом овощей и ярким цветом.

Характеристика: универсальное первое блюдо для всей семьи. Богат витаминами, клетчаткой, подходит для регулярного питания. Вкус — насыщенный, сладковато‑кислый, с отчётливым свекольным оттенком. Блюдо малокалорийное, соответствует требованиям системы правильного питания.

Время приготовления: 2 ч 30 мин.

Энергетическая ценность (на 100 грамм) : 65 ккал; Белки — 2 г, Жиры — 3 г, Углеводы — 8 г.

Ингредиенты:

- говядина на кости — 500 г, - свёкла — 200 г, - картофель — 300 г, - капуста белокочанная — 300 г, - морковь — 100 г, - лук репчатый — 100 г, - томатная паста — 2 ст. л., - сахар — 1 ч. л., - лимонный сок или уксус 9 % — 1 ст. л. (см. ниже примечание «Важно»), - чеснок — 2 зуб., - лавровый лист — 2 шт., - соль, перец — по вкусу, - масло растительное — 30 мл,
- зелень - 1 пучок,
- вода — 2,5 л.

Ингредиенты для блюда борщ классический со свеклой. «Создано с использованием искусственного интеллекта».

Рецепт приготовления борща:

- сварить бульон из говядины (1,5 ч), процедить;
- картофель нарезать кубиками, добавить в бульон, варить 15 мин; - капусту нашинковать, добавить в бульон и варить 10 мин;
- лук и морковь обжарить на масле до золотистого цвета; - свёклу натереть, добавить к овощам, тушить 5 мин, затем добавить томатную пасту, сахар, лимонный сок или уксус сок - тушить ещё 5 мин;

Важно: - именно в этот момент, когда натертая свекла пассеруется с овощами на сковороде – в неё и необходимо добавить 1 ст. л. сока лимона или уксуса! Это поможет сохранить яркий красный цвет борща!

- переложить пассерованные овощи в бульон, добавить лавровый лист, чеснок, соль, перец и варить еще 5 мин; - снять с огня, дать настояться 20 мин.

Борщ классический готов!

Готовое блюдо хранится в холодильнике до 4 дней. Подавать горячим со сметаной, чёрным хлебом, зеленью.

Борщ — классика славянской кулинарии, проверенная веками. Он согреет в холода, порадует вкусом и принесёт пользу вашему организму. Приготовьте его — доставьте удовольствие всей своей семье!

Борщ классический дарит яркий насыщенный вкус и аромат летних овощей. «Создано с использованием искусственного интеллекта».

Подписавшись на канал «Правильное питание – это просто!», вы первыми будете ознакомлены с серией рецептов приготовления популярных видов борща!

#правильноепитание

#здоровоепитание

#борщ