В мебельном бизнесе HoReCa есть негласное правило: настоящая проверка качества наступает не в момент продажи, а через 3-5 лет эксплуатации. Особенно если речь идет о ресторанной мебели.
Сегодня хотим рассказать историю одного заказа ТЕХНОбар. Без прикрас, без рекламных штампов — просто факты.
Как всё начиналось
2020 год. К нам обратился ресторан «Эларджи» — уютное место с грузинской кухней в Гагаринском переулке Москвы. Тогда это был просто хороший ресторан с амбициозными хозяевами и любовью к качеству.
Задача: сделать мягкие ресторанные диваны для летней веранды.
На первый взгляд — рядовая задача. Но есть нюанс: мебель для открытых площадок работает в агрессивной среде. Солнце, дождь, перепады температур, утренняя роса, пролитые напитки и тысячи гостей, которые приходят отдохнуть.
Требования были в общем-то, базовыми для нас:
- диваны должны сохранять форму при ежедневной нагрузке;
- обивка — не выцветать и не протираться;
- каркас — не скрипеть и не расшатываться;
- внешний вид — оставаться презентабельным годами.
Сделали, отгрузили, забыли. Обычная рабочая история.
Шесть лет спустя
Прошло шесть лет. И тут неожиданно — сообщение от ресторана. Сами, без нашего напоминания, спустя 6 лет написали:
«Ребята, спасибо за качество! Диваны до сих пор стоят, выглядят отлично, ничего не продавилось, не разболталось. Давайте оставим отзыв?»
Честно? Это было очень приятно. Потому что мебель просто работала все эти годы и ни разу не дала повода о себе вспомнить. А это, пожалуй, лучшая оценка.
И отдельно греет душу то, что ресторан, отмеченный гидом Michelin (а это, согласитесь, уровень), доволен нашей работой спустя столько лет.
Почему это важно именно сейчас
Мы рассказываем эту историю не ради хвастовства. Она про другое.
Сейчас непростое время. Дорожают материалы, штормит логистику, заказчики считают каждый рубль. У многих возникает соблазн сэкономить на том, что «не видно»:
- вместо качественной фанеры — ДСП подешевле;
- вместо усиленного каркаса — минимальная конструкция;
- вместо удобного наполнения, которое не продавить — то, что подешевле.
ТЕХНОбар так не умеет.
Потому что через 3-5 лет правда всё равно всплывет. И оценивать нас будут не по обещаниям, а по тому — стоят диваны до сих пор или уже на свалку.
Что на практике
Для ресторанной мебели это особенно критично. Если дома диван может простоять 10 лет без особых нагрузок, то в кафе или ресторане год эксплуатации сравним с 3-4 годами домашнего использования. А летняя веранда — это вообще отдельная история.
Поэтому мы до сих пор делаем каркасы диванов для ресторанов с запасом прочности, выбираем ткани с запасом износостойкости и не экономим на фурнитуре. Да, это чуть дороже в моменте. Но в итоге выгоднее для заказчика.
И главное — спустя годы не клиенты ищут нас, чтобы пожаловаться, а мы получаем тёплые сообщения с благодарностью. Сами. Спустя 6 лет. Даже от обладателей звезды Michelin.
Приходите проверять
Кстати, о ресторане «Эларджи». Если будете в Гагаринском переулке — зайдите, посидите на этих диванах. Они всё еще удобные. И кухня, говорят, отличная.
А если вам нужна мебель, которую не придется перезаказывать через год или два, и которая через 6 лет заставит вас написать нам «спасибо», — приходите в шоурум ТЕХНОбар. Покажем, расскажем и сделаем.