В Туле на два месяца закрыли кафе «Суши Даром». Решение принял Центральный районный суд после проверки, которая выявила грубые нарушения санитарных норм.
Проверка в заведении на улице Н. Руднева прошла 18 февраля. Сотрудники Роспотребнадзора заглянули на кухню и обнаружили целый «букет» нарушений. В частности, личные вещи персонала лежали прямо в производственных цехах рядом с продуктами. Моечного оборудования не хватало, заготовки хранили в старой транспортной таре, которую уже использовали раньше.
Бактерицидные лампы для обеззараживания воздуха не работали. Технологических карт на блюда, где прописаны рецептура и нормы закладки продуктов, у поваров не оказалось. Часть сотрудников вышли на смену без медицинских книжек. В помещениях было грязно, ежедневную влажную уборку с моющими средствами никто не проводил. Дезинфицирующих средств на кухне тоже не нашли.
24 февраля судья признал индивидуального предпринимателя Угай Е.Р. виновной по статье о нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания. Деятельность кафе приостановили на 60 суток.
Ранее «МК в Туле» сообщал, что сотрудники Роспотребнадзора и прокуратуры нагрянули с проверкой в два тульских кафе на улицах Руднева и Каминского. Документы по итогам проверки и протоколы о временном закрытии передали в суд.