Сухоядение — очень строгий пост. Строже — только дни, когда ничего нельзя есть и можно пить лишь воду. В Великий пост дней сухоядения нам предстоит немало. Все среды и пятницы — сухоядение, первая и последняя недели поста — также преимущественно сухоядение. Так что придется подготовиться, продумать свое меню на эти дни и хорошо знать правила, что можно и что нельзя в дни сухоядения.
Что нельзя есть в дни сухоядения
Исключается вся скоромная пища с животными жирами: мясо, птица, яйца, молоко и продукты из него: сыры, сливочное масло, кисломолочные продукты, творог.
Нельзя также есть рыбу и морепродукты, они допустимы только в определенные дни поста.
В дни сухоядения придется отказаться от растительного масла, вина (оно разрешено только в выходные), горячих блюд из постных продуктов. Нельзя есть пищу, прошедшую термообработку.
Что можно есть в дни сухоядения
- сырые фрукты и овощи, это могут быть корнеплоды, огурцы, помидоры, капуста, любая зелень, яблоки, бананы, цитрусовые и так далее;
- орехи (грецкие, миндаль, фундук и так далее);
- мед;
- черный хлеб (это единственное исключение, так как хлеб проходит термообработку, но его можно);
- сухофрукты;
- квашения и соления, приготовленные холодным способом, например моченые яблоки, квашеную капусту.
- крупы, но замоченные, а не сваренные.
Что можно пить в дни сухоядения
Можно пить воду, а еще чай, так как это настой, его не варят. Можно травяной, зеленый, черный.
Можно также пить свежевыжатый сок (желательно разбавлять его водой).
А вот компоты, кисели и морсы — под запретом, для них фрукты проходят термообработку.
Под запретом кофе и алкогольные напитки.
Примеры блюд для сухоядения
Бутерброд с авокадо
- 1 авокадо
- 2 кусочка ржаного хлеба
- крупная соль
- черный перец
- долька лимона
Шаг 1. Авокадо очистить от кожуры и удалить косточку, размять вилкой.
Шаг 2. Добавить лимонный сок, соль и перец, все перемешать. Не обязательно делать пюре, если будут крупные кусочки — тоже хорошо.
Шаг 3. Давленный авокадо выложить на черный хлеб, можно посыпать зеленью.
Гречневая каша с морковью
- 1 стакан гречневой крупы
- вода
- 2 свежие морковки
- 2 вкусных помидора
- семена кунжута и льна
- соль и черный перец
Шаг 1. С вечера залить гречку холодной водой в пропорции 1:2.
Шаг 2. Когда будете готовить, слить остатки воды, если они есть. Гречку посолить и поперчить.
Шаг 3. Морковь очистить и натереть на терке для корейских салатов.
Шаг 4. Морковь сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Выложить к гречке.
Шаг 5. Помидор крупно нарезать, добавить к гречке с морковью. Сверху все посыпать зеленью, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Посыпать кунжутом и льном.
Овсянка с яблоками
- 4-5 ст. л. овсяных хлопьев
- 1 большое яблоко
- щепотка корицы
- щепотка молотого кардамона
- 1 ч. л. меда
Шаг 1. Хлопья залить холодной водой на ночь. Желательно брать крупные хлопья, типа «Геркулеса». Экстру тоже можно, но ее нужно замачивать за 10-15 минут до приготовления.
Шаг 2. Яблоко разрезать, удалить семенную коробку, нарезать на тонкие ломтики.
Шаг 3. Хлопья откинуть на сито, удалить лишнюю жидкость.
Шаг 4. Яблоко выложить к хлопьям, посыпать пряностями, полить медом.
Банановое пюре с орехами
- 1 банан
- 1-2 грецких ореха
- 1 щепотка кардамона
- 1 щепотка черного перца
- мед — по желанию
Шаг 1. Мелко нарубить орехи.
Шаг 2. Банан размять в пюре, посыпать орехами.
Шаг 3. Добавить пряности и мед, если нужно.
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo