Добрый день, дорогие мои друзья!
Если честно, то устала я от блинов, от мясных блюд, даже и от молочных, а хочется мне огурчики солёненькие, да капусты маринованной.
Вот вчера дед доел капусту,которую своими ручками замариновала. Это фото сделала раньше.
Было это 9 февраля, перед ДР деда. И у меня тогда не было времени даже рассказать, как я приготовила эту капусту.
И вот сейчас опять собираюсь приготовить так же, потому что капуста пришлась по душе и мне, и деду.
Правда, сначала надо вспомнить, какой готовила маринад.
С капустой проще, взяла свою овощерезку, да за 5 минут капуста готова. Добавила морковку, перемешала.
Не солила, так как маринад будет и с солью, и сахаром.
Затем в банки переложить, да залить маринадом.
МАРИНАД.
Ура! Я оказывается сделала скриншот. Какая молодец!
Воды взяла 1.5 литра. Соли взяла 3 ложки, сахара у меня получилось 15 ложек.
Уксуса взяла 4 рюмки по 50 гр.
Ну и лавровый лист, перец горошком по желанию.
Так и сегодня сделала.
Обратите внимание, что не добавляла в маринад растительного масла. Да и в капусту не добавляла репчатый лук. А вот к капусте, перед подачей и можно добавить и лук, и масло.
Сегодня свежую капусту решила разрезать на две части. Одну через овощерезку, а вторую через измельчитель( который мне подарила дочка).
И если посмотреть внимательно, то видно, что капуста получилась очень очень мелкая. Мне кажется, что такая капуста пойдёт только на капустные котлеты.
А потом взяла свою овощерезку. И посмотрите какая замечательная соломка получилась.
И конечно, взяла капусту, которая крупнее и перемешала с готовой морковкой.
И в банки. А уже потом залила маринадом и поставила остывать.Как остынет, то в холодильник.
У меня получилось 3 баночки( 2 больших, 1 маленькая).
Надеюсь, что будет так же вкусно, как и прошлый раз.
Так что беру этот рецепт себе на заметку!
Всем, всем здоровья и добра!
Хотела сегодня и попробовать капустные котлеты, постные приготовить, но дед попросил сделать винегрет.
Поставила варить картошку, да свёклу.
А ещё поспорили с дедом о том, что должны ли быть в этом салате обязательно огурцы или нет... .
Я говорю, что без огурцов уже не то. А он со мной спорит.
А вы как считаете?