Добрый день!) Сегодня я с вами поделюсь рецептом творожной запеканки. Она получается нежная и очень вкусная. Я добавляла муку, но если вы хотите чтобы получилась пышная запеканка, рекомендую муку заменить на манку. Приступим!
Рецепт:
-Творог 9% 500 г
-Яйцо 3 шт
-Мука 4 ст.л. или манка 3 ст.л.
-Сахар 80 г.
-Ванилин или ванильный сахар
-Соль щепотка
-Разрыхлитель 1 ч.л.
-Сметана 100 г
-Цедра лимона
-Сливочное масло
Приготовление:
Белки отделить от желтков. Белки сбить в пену с солью, желтки перетереть с сахаром и ванильным сахаром.
Смешиваем сметану, творог, желтки, цедру и муку. Если вы заменяете муку на манку, то нужно дать смеси постоять 15 минут, чтобы манка набухла.
Теперь добавляем белки, аккуратно вмешивая.
Дно формы смазываем сливочным маслом. Духовку разогреваем до 160 градусов и отправляем запеканку на 25 минут, потом увеличиваем температуру до 180 градусов и допекаем до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Всем чудесного дня!)