Аскорбиновая кислота (витамин С, L-Аскорбиновая кислота) — водорастворимый витамин, выполняющий в организме КРС много критически важных физиологических функций: участвует в аминокислотном, углеводном и жировом обмене, поддерживает нормальное состояние стенок кровеносных сосудов, усиливает действие гормонов и ферментов, влияет на кроветворные и иммунобиологические процессы.
Аскорбиновая кислота оказывает влияние на антитоксическую и белковообразующую функции печени, предотвращает окисление жиров, способствует выработке организмом антител, повышает бактерицидность крови и фагоцитарную активность лейкоцитов, принимает активное участие в формировании костей у эмбрионов.
Она содержится в крови, тканевой жидкости, а также в органах и тканях, особенно в железах внутренней секреции, и может депонироваться в надпочечниках, гипофизе и кишечной стенке.
В отличие от некоторых млекопитающих, жвачные животные способны к эндогенному синтезу аскорбиновой кислоты в печени из D-глюкозы через глюкуроновую кислоту. Но у телят в ранний постнатальный период эта способность может быть недостаточно развита — поэтому они склонны к гиповитаминозу.
Интенсивный рост, дифференцировка тканей и становление иммунной системы требуют повышенного количества аскорбиновой кислоты, и при недостатке витамина С в организме животное отстаёт в росте и развитии. Это приводит к тому, что у новорождённых особей в первые дни жизни (особенно к 10-м суткам после рождения) происходит общий упадок сил: телёнок лежит, вяло реагирует на раздражители, отказывается от корма. Если не корректировать это состояние, оно может привести к летальному исходу для молодняка.
Предпосылки гиповитаминоза С у телят:
- Физиологические особенности
Витамин С существует в двух формах: восстановленной – L-аскорбиновая кислота и окисленной – дегидроаскорбиновая кислота (ДАК), которые быстро и обратимо переходят друг в друга, что позволяет им обеспечивать протекание большого числа разнообразных биохимических процессов.
Синтез аскорбиновой кислоты у жвачных животных происходит в печени из глюкозы. При окислении в тканях организма происходит ряд превращений в дикетогулоновую, щавелевую, дегидроаскорбиновую и другие кислоты. Дегидроформа также обладает витаминной активностью и имеет способность легко растворяться в жирах.
В процессе формирования плода (так называемый внутриутробный период) активность ферментирования и синтеза витамина С практически отсутствует, а у новорождённых особей (до десятидневного возраста) она составляет примерно 10-20% от уровня половозрелых животных.
Из корма животное также не может усвоить необходимое количество витамина С из-за разрушения его в желудочно-кишечном тракте в виду недостаточного формирования рубца (рубец у телёнка полностью формируется и становится функционально активным к 3–4 месяцам жизни, когда животное переходит на грубые корма). Поэтому пероральные добавки при гиповитаминозе С у телят неприменимы. Основным источником витаминов в данном случае становятся парентеральные способы витаминизации – внутримышечные или подкожные инъекции.
Следует также учитывать и то, что дефицит витаминов A, B1, В2 снижает содержание витамина С в организме.
- Интенсивный рост и формирование основных систем организма
Для формирования 1 кг костной ткани требуется около 200 мг аскорбиновой кислоты, напрямую участвующей в синтезе коллагена. Также витамин С активно участвует в миогенезе и липидном обмене (синтезе мышечной ткани и карнитина), формировании связок и становлении иммунной системы (лимфоциты имеют высокую потребность в аскорбиновой кислоте). Из-за нехватки витаминов рост замедляется, а изменения, произошедшие в этом периоде, могут стать необратимыми.
- Стресс-факторы
Транспортировка, вакцинация, дегельминтизация, резкие изменения условий содержания повышают потребность в витамине С.
Транспортировка телят вызывает комплексный стресс, включая физическое напряжение, изменение микроклимата, ограничение движений и социальную изоляцию, что приводит к активации гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системы и повышению уровня кортизола в 3-5 раз, что значительно увеличивает катаболизм аскорбиновой кислоты.
Вакцинация провоцирует иммунный ответ с пролиферацией лимфоцитов и синтезом антител, причём активированные иммунные клетки потребляют аскорбиновую кислоту в 10-20 раз интенсивнее для поддержания антиоксидантной защиты во время «респираторного взрыва».
Дегельминтизация химическими препаратами создает дополнительную метаболическую нагрузку на печень, где аскорбиновая кислота расходуется на процессы детоксикации и восстановление гепатоцитов.
Резкие изменения условий содержания, такие как переход с индивидуальных боксов в групповые помещения, вызывают хронический психологический стресс, который поддерживает повышенный уровень катехоламинов.
Температурные колебания, особенно стресс на фоне переохлаждения, заставляют организм увеличивать теплопродукцию, что повышает основной обмен на 20-30% и соответственно потребности в аскорбиновой кислоте как кофакторе метаболических процессов.
Все эти факторы синергически воздействуют, приводя к кумулятивному увеличению потребности в витамине С в зависимости от интенсивности и продолжительности воздействия. Особенно критичны комбинированные стрессы, например, транспортировка с последующей вакцинацией, которые могут истощить запасы аскорбиновой кислоты за 24-48 часов.
- Сопутствующие заболевания
Гиповитаминоз С у телят часто развивается вторично на фоне различных заболеваний: кишечных (колибактериоз, криптоспоридиоз, ротавирусная инфекция и др.) и респираторных (бронхопневмония, инфекционный ринотрахеит и др.) инфекций, паразитарных инвазий (кокцидиоз, эймериоз и др.), ацидоза почек и печени.
Дефицит усугубляет течение основного заболевания, приводя к неэффективности терапии и затяжному течению.
Признаки гиповитаминоза С у телят:
- задержка в наборе массы тела на ранних этапах жизни,
- отказ от корма,
- вялость,
- ухудшение заживления ран,
- тусклость шерстного покрова,
- бледность слизистых оболочек,
- петехиальные кровоизлияния на слизистых оболочках ротовой полости, конъюнктивы,
- кровоточивость десен: на слизистой оболочке нижней десны зачастую наблюдается так называемая «скорбутная кайма» в виде полосы темно-фиолетового цвета, проходящей по краю десны в области резцов,
- неправильный рост зубов,
- подкожные гематомы в местах инъекций или механического воздействия,
- болезненность суставов при пальпации,
- утолщение реберно-хрящевых сочленений,
- тахикардия,
- одышка,
- вынужденное лежачее положение.
Для диагностики гиповитаминозов путем лабораторных исследований проводятся заборы проб крови на определение уровня аскорбиновой кислоты в плазме, а также исследования проб мочи на снижение гидроксипролина и экскреции аскорбиновой кислоты.
Гиповитаминоз С необходимо дифференцировать от других заболеваний со схожей симптоматикой: геморрагический диатез, коагулопатия, тромбоцитопения, гиповитаминоз К, инфекционные заболевания, отравления, токсикозы.
Основной подход к терапии при гиповитаминозе С у телят:
Лечение гиповитаминоза С у телят всегда должно быть комплексным, направленным одновременно на витаминизацию животного и терапию основного заболевания, послужившего катализатором, а также снижение стрессовых факторов содержания.
Для быстрого восполнения дефицита и достижения терапевтической концентрации в острых случаях и с целью профилактики регулярно применяют инъекционные формы аскорбиновой кислоты и жирорастворимых витаминов (внутримышечно или подкожно) – комплексные витаминные препараты «Тетрагидровит» и «Нитамин». Недостаток витаминов А и Е может сопутствовать гиповитаминозу С и усугублять его проявления, поэтому так важно, что в состав этих препаратов включаются комбинация витаминов А, D3, E и С.
Для поддержания активности обмена веществ и быстрого восстановления дополнительно вводят препарат «Кабуфол» (однократно подкожно, внутримышечно или внутривенно в дозе 2–5 мл на 10 кг массы тела животного). Для закрепления эффекта от введения «Кабуфола» и поддержания активности обмена веществ рекомендуется продолжить терапию препаратом «Бутофан».
«Бутофан» нормализует метаболические и регенеративные процессы, оказывает стимулирующее действие на белковый, углеводный и жировой обмен, повышает резистентность организма к неблагоприятным факторам внешней среды, способствует росту и развитию молодняка животных. Входящий в состав препарата бутафосфан способствует улучшению функции печени, стимулирует метаболические процессы, повышает двигательную активность гладкой мускулатуры, стимулирует образование костной ткани. Витамин B12 активизирует процессы кроветворения, синтеза нуклеиновых кислот, восстанавливает до нормы уровень лимфоцитов-супрессоров, участвует в синтезе метионина, способствует образованию гликогена, мобилизует запасы энергии, необходимые для образования дезоксирибозы и синтеза ДНК.
После курса инъекций животных переводят на кормление, обогащённое естественными источниками витамина С (у новорождённого молодняка это молоко, а по достижению оптимального возраста после начала формирования рубца – зелёные корма, силос и премиксы).
Эффективность терапии оценивают по динамике клинических признаков (улучшение аппетита, активность, состояние слизистых) и, при возможности, по лабораторным показателям (уровень аскорбиновой кислоты в плазме).
Гиповитаминоз С у телят — это мультифакторное состояние, возникающее из-за сочетания физиологической незрелости систем синтеза витамина С с высокими метаболическими потребностями и воздействием экзогенных стрессоров. Эффективная профилактика требует комплексного подхода на всех этапах выращивания молодняка.
Имеются противопоказания. Необходимо ознакомиться с инструкцией.