Гастрономия как часть впечатления: почему курортам важно быть в диалоге с HoReCa
Сервис и питание давно стали не просто дополнительной услугой, а важной частью туристического опыта. Для санаторно-курортной отрасли это особенно актуально: современный гость выбирает курорт не только по медицинским программам, но и по уровню сервиса, атмосфере и качеству питания. Гастрономия становится важной частью оздоровительного туризма – от персонализированных диет до авторских концепций полезной кухни.
Национальная курортная ассоциация поддерживает развитие профессионального сообщества HoReCa как одного из ключевых факторов повышения конкурентоспособности российских курортов. Внедрение современных ресторанных технологий, управленческих практик и цифровых инструментов помогает трансформировать классическое диетическое питание в продуманную гастрономическую концепцию, где польза сочетается с удовольствием.
2 марта в Novotel Moscow City на Евразийском Ресторанном Форуме ведущие рестораторы, шеф-повара и топ-менеджеры обсудят тренды HoReCa 2026 года – от работы с командами и финансовой устойчивости до внедрения искусственного интеллекта в операционные процессы и маркетинг. Опыт экспертов крупнейших ресторанных сетей может быть полезен и для курортной индустрии, где гастрономия становится важным инструментом привлечения и удержания гостей.
Форум пройдёт в 10 городах России и соберёт около 4000 участников, создавая площадку для диалога между ресторанным бизнесом и туристической отраслью. Такие межотраслевые встречи способствуют развитию сервиса, формированию новых стандартов гостеприимства и укреплению позиции России на рынке оздоровительного и гастрономического туризма.
🔗Сайт форума: https://e-r-f.ru
