Рыбные котлеты из минтая или трески приправленные зеленью и чесноком

Эти котлеты прекрасно подходят для детского меню, так как обладают нежным вкусом и легко усваиваются организмом.

Рыбные котлеты из минтая или трески приправленные зеленью и чесноком

Вот подробный рецепт здоровых и вкусных рыбных котлет из минтая или трески, приправленных ароматной зеленью и чесноком:

Ингредиенты:

• Филе минтая или трески — 500 г
• Репчатый лук — 1 небольшая головка
• Чеснок — 2 зубчика
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
• Панировочные сухари или хлеб — 3 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Промойте и обсушите рыбное филе бумажным полотенцем. Удалите кости и кожу, если они остались.
2. Пропустите филе через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне до состояния фарша.
3. Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок, соедините с рыбным фаршем.
4. Мелко нарубите зелень и добавьте её в фарш.
5. Добавьте панировочные сухари, яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько перемешайте массу руками, добиваясь равномерного распределения всех ингредиентов.
6. Если фарш кажется слишком сухим, можете добавить ложку холодной воды или молока.
7. Сформируйте небольшие круглые или продолговатые котлеты влажными руками.
8. Раскалите сковороду с тонким слоем растительного масла на среднем огне.
9. Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки, примерно по 3-4 минуты каждую сторону.
10. Уменьшите огонь до минимума, прикройте сковороду крышкой и дайте котлетам потомиться ещё 5-7 минут, чтобы рыба внутри хорошо пропеклась.

Подавайте горячими с гарниром из свежих овощей, риса или картофеля.

Приятного аппетита!