Есть рыбу, в которой вы заметили червя, можно только после правильной и тщательной обработки. Употреблять такую рыбу сырой, слабосоленой или недостаточно прожаренной опасно: это может привести к заражению паразитами .
Вот подробные правила, которые сделают рыбу безопасной:
· Термическая обработка (надежнее всего) :
· Варка: 15–20 минут с момента закипания.
· Жарка: 15–20 минут (крупную рыбу лучше жарить кусками под крышкой).
· Пироги: не менее 30 минут в духовке.
· Заморозка :
· −16°C: 36 часов.
· −20°C: 24 часа.
· −18°C: 14 суток.
· −40°C: 7 часов.
· Засолка (для рыбы до 2 кг) :
· Крупный посол (до 40 суток), пропорция: 2 кг соли на 10 кг рыбы.
Важно: Если вы купили рыбу с червями в магазине, вы вправе потребовать замену или возврат денег . А если после еды почувствовали боль или тошноту — немедленно обратитесь к врачу .