Соус терияки готовится быстро и имеет насыщенный сладко-солёный вкус с легкими нотами имбиря и чеснока. В основе - соевый соус, коричневый сахар и мёд, а нужная густота достигается с помощью кукурузного крахмала. По рецепту получается примерно 1,5 стакана соуса. Время приготовления - около 6 минут.
Соус терияки готовится быстро и имеет насыщенный сладко-солёный вкус с легкими нотами имбиря и чеснока.
В основе - соевый соус, коричневый сахар и мёд, а нужная густота достигается с помощью кукурузного крахмала.
По рецепту получается примерно 1,5 стакана соуса. Время приготовления - около 6 минут.
Ингредиенты
- Соевый соус - 60 мл
- Вода - 240 мл
- Молотый имбирь - 0,5 ч. л.
- Чесночный порошок - 0,25 ч. л.
- Коричневый сахар - 5 ст. л. (примерно 60-70 г)
- Мёд - 1-2 ст. л. (15-30 мл)
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л. (около 16 г)
- Холодная вода - 60 мл
Приготовление
- В сотейнике соедините соевый соус, 240 мл воды, молотый имбирь, чесночный порошок, коричневый сахар и мёд. Поставьте на средний огонь.
- В отдельной чашке растворите кукурузный крахмал в 60 мл холодной воды.
- Когда соус начнет кипеть, влейте крахмальную смесь, постоянно взбивая венчиком.
- Продолжайте нагревать, пока соус не загустеет до нужной консистенции.
- При необходимости добавьте немного воды, если соус получился слишком густым.
Нюансы
- Крахмал добавляют только после начала кипения.
- Смесь с крахмалом нужно тщательно размешать перед добавлением.
- Соус густеет быстро, поэтому важно постоянно помешивать.
- Количество мёда можно варьировать в пределах, указанных в рецепте.
- Консистенцию легко корректировать добавлением воды.