Вкусно, просто и без мяса)))
Ингредиенты:
листы лазаньи - 6 шт.,
перец сладкий - 1 шт.,
🧅лук - 1 шт.,
цукини - 1 шт.,
сыр моцарелла - 100 г,
базилик - 4 листика,
густой томатный соус - 100 г,
оливковое масло - 50 г.
Все овощи (перец, лук и цукини) нарезать очень мелкими кубиками.
В разогретом масле обжарить лук 5 минут. Добавить перец и обжаривать еще 3 минуты. Затем всыпать кубики цукини и жарить еще 5 минут, помешивая.
Моцареллу натереть на крупной терке.
Дно формы смазать тонким слоем томатного соуса. Выложить первый слой сухих листов лазаньи. Сверху выложить овощи и посыпать сыром. Сверху закрыть листами лазаньи.
Сверху новый слой начинки и листов.
Финальный слой не стоит полностью закрывать сыром, чтобы в готовом блюде видны были кусочки овощей, соус.
Посыпать листиками базилика.
Выпекать при 180 градусах 40-50 минут.
Готовой лазанье дайте постоять минут 10, чтобы сыр схватился и скрепил её.
Подавать можно квадратиками, вырезанными из формы, а можно есть ложками из формы.
Приятного аппетита!