Музей сыра располагается в купеческом особняке XIX века на улице Чайковского. Экспозиция рассказывает о развитии сыроварения в Костромской губернии с момента открытия первой сыроварни Владимиром Бландовым в 1878 году до современных производств.
Особенностью музея являются экскурсии, которые проводят сырные сомелье. Они знакомят посетителей с историей сыроварения, подробно рассказывают о технологии производства, а также всевозможные сырные байки и истории. На дегустации костромских сыров сомелье помогают распознавать нотки во вкусе и аромате и объясняют, как правильно сочетать сыры с другими продуктами.
В музее представлены подлинные предметы из истории сыроварения: деревянные формы для прессования, старинные сосуды для созревания сыров и измерительные приборы. При этом музей позиционирует себя, как веселый и нескучный — здесь можно подоить «корову» и поиграть в «сырные покатушки», отгадать загадки на потолке и погонять мышей...
При музее работает сырная лавка, где представлена продукция местных сыроварен. В ассортименте — классические сыры «Костромской» и «Сусанинский», а также авторские сорта с натуральными добавками. Все сыры можно приобрести на развес или в фирменной упаковке. Это позволяет увезти с собой свежий продукт или выбрать готовый подарочный набор.
Больше интересного на сайте https://visit-kostroma.ru/