Приветствую Вас дорогие мои, предлагаю Вам рецепт картофельных вафель — это вкусный и сытный завтрак или закуска. Вафли не содержат муку и в остывшем виде в них содержится полезный резистентный крахмал.
Начнём, ингредиенты:
- 600 г картофеля
- 1 яйцо
- пучок свежего шпинат или свежемороженого шпинат 2 капсулы ( можно использовать зеленый лук)
- куркума 0.5 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
- Сыр 100гр.
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
1. Подготовка картофеля:
- Очистите картофель и натрите его на мелкой терке. Если у вас есть кухонный комбайн, можно использовать его для более быстрого измельчения.
- Отожмите лишний сок из натертого картофеля, чтобы вафли не были слишком влажными.
2. Подготовка шпината:
- если он свежий, мелко нарежьте, если шпинат в замороженных капсулах - разморозьте.
3. Сыр натрите на мелкой терке.
4. Смешивание ингредиентов:
- В большой миске смешайте натертый картофель и сыр, шпинат, яйцо, куркуму. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
5. Приготовление вафель:
- Разогрейте вафельницу. Если у вас электрическая вафельница, включите ее и дождитесь, пока она нагреется.
- Смажьте вафельницу небольшим количеством растительного масла, чтобы вафли не прилипли.
И выпекаем!
Подавайте можно со сметаной, паштетом или с Вашим любимым соусом.
Приятного аппетита!
#нутрициолог
#картофельныевафли
#здоровоепитание