Специалисты ведомства выявили в заведении общепита на проспекте И. Шамиля системные нарушения санитарных требований.
Проверка показала, что в кафе не соблюдается поточность процессов: сырьё и готовая продукция пересекаются, чистая и использованная посуда контактируют друг с другом.
Лабораторные исследования подтвердили наличие бактерий группы кишечной палочки на кухонном инвентаре и посуде. В холодильниках сырые полуфабрикаты соседствовали с готовыми первыми блюдами. Температурный режим не контролировался.
К работе допускались сотрудники без медицинских осмотров и личных медкнижек. В помещениях для приготовления холодных блюд не обеззараживался воздух, а используемая дезинфекция не имела маркировки.
Роспотребнадзор направил материалы в суд, который и принял решение о приостановке деятельности кафе на 90 дней.
Ведомство призвало предпринимателей ответственно относиться к соблюдению санитарных норм.