Все точные по времени рецепты могут вылететь из головы. Но только не этот! Я называю эту кашу "Тройка, семёрка, туз". Причем здесь Александр Сергеевич Пушкин, его произведение "Пиковая дама" и карточная игра, спросите вы?
Я отвечу - всё дело во времени. Из 12 минут, что варится каша, 3 минуты огонь максимальный, 7 средний и 2 минуты минимальный. Секрет, как выучить время приготовления, раскрыт. Теперь о тонкостях приготовления.
Время приготовления на огне 12 минут;
Общее время приготовления каши 24 минуты.
Инградиенты:
Рис 200 граммов;
Вода 300 миллилитров;
Сливочное масло 25 граммов;
Соль по вкусу (можно без соли).
Кастрюля с очень плотной крышкой. Часы.
Приготовили всё, что понадобится: продукты, кастрюлю с плотной крышкой, часы? Приступаем к приготовлению.
1. Вскипятить 300 мл воды.
2. Пока вода закипает, крупу риса (200 г) промыть в холодной воде 3 раза.
3. Слить воду. Переложить рис в посуду, в которой он будет вариться.
4. Поставить на включенную плиту. Залить кипятком (300 мл). Закрыть очень плотной, тяжёлой крышкой.
5. Варить 3 минуты на очень сильном огне, 7 минут на среднем огне и 2 минуты на слабом огне. Перемешивать рис ни в коем случае не надо.
6. Отключить огонь. Не открывать крышку! Оставить на плите на 12 минут.
7. Через 12 минут открыть крышку, положить в середину 25 гр сливочного масла, можно добавить соли. Аккуратно перемешать не вдавливая. Каша готова. Приятного аппетита.
Очень часто, готовя рис по этому рецепту, я не добавляю ни сливочного масла, ни соли. Получается очень вкусно.
У вас получится около 500 гр готового вареного риса. Это около 4 порций, если к рису будут подаваться овощи и/или мясо/рыба. Если рис готовился как отдельное блюдо, то хватит на 2 порции.
Калорийность 120 ккал на 100 г. готовой каши (без масла);
- Белки — 2,3 г.
- Жиры — 0,3 г.
- Углеводы — 25 г.
Калорийность 150 ккал на 100 гр. готовой каши (с маслом).
- Белки — 2,5 г.
- Жиры — 44 г.
- Углеводы — 26г.
Для вас скоро запишу рецепты других каш - гречневой, перловой, пшенной, овсяной и манной.
Любите ли вы рисовую кашу?
Читали "Пиковую даму" А. С. Пушкина?
Знаете почему писатель взял именно эти три карты как выигрышные для своего произведения? Что они символизируют?