Доброе время суток, уважаемые читатели моего дневника.
Все дела по дому переделаны, наступает вечер. За окном снова метёт, снова метель. Фонарь уже зажёгся, и в его свете снежинки кажутся особенно крупными, тяжёлыми, будто зима решила напомнить о себе ещё раз.
И именно в такой вечер мне особенно хочется спокойно, без суеты, рассказать вам о первом дне нашего небольшого путешествия в Коломну.
И так продолжим! В субботу у нас был запланирован завтрак ,, Из печи’’.
Трактир «Рыба» находится в историческом здании — это бывший купеческий дом начала XIX века. Добротная, большая изба. Снаружи — вроде обычный деревянный дом, но стоит зайти внутрь, и ты попадаешь в огромное пространство, наполненное атмосферой прошлого.
При входе — небольшие сени. На портновском манекене надета форма
горничной XIX века, словно приглашение пройти дальше. Ты заходишь в дом и попадаешь в большой-большой зал
. В уголке огорожено место под ресепшен,
где девушка в форме горничной конца XIX — начала XX века предлагает раздеться, прихорошиться у зеркала и немного
подождать, пока вас пригласят к завтраку.
Традиционное представление проходило в малом зале, а в большом зале были накрыты столы для обычных гостей. Но убранство везде одинаково богатое, купеческое: накрахмаленные скатерти, салфетки, винтажная или стилизованная под винтаж посуда, хрустальные графины с водой. Всё говорит о том, что здесь любят своё дело и знают его.
Через несколько минут ожидания нас пригласили в малый зал.
Нас было десять человек — небольшая, уютная группа. В углу уже играла женщина на фортепиано звучала приятная классическая музыка. В печи горел огонь.
На подоконниках стояли две клетки с канарейками, и, когда нас привели, они начали что-то напевать на своём птичьем языке.
Мы расселись, и появился хозяин дома — купец.
Он начал рассказывать о жизни коломенских купцов начала XIX века, о традициях, о том, как тогда готовили простую, но сытную еду. Он пил чай из блюдечка, звучало фортепиано, и создавалось ощущение, что ты попал в прошлое.
Завтрак подавали постепенно.
Сначала принесли хлеб из печи, бриошь с пылу с жару,
сливочное масло, домашние закуски.
Потом подали калёные яйца, которые готовились в печи почти всю ночь.
Они имеют кремовый оттенок и совершенно необычный вкус — такой, какого больше нигде не встретишь.
Затем — сыр, ветчину, буженину, галантин из птицы. Всё подавалось небольшими порциями, чтобы можно было попробовать, насладиться и прочувствовать атмосферу.
Завершал завтрак настоящий шедевр — гурьевская каша.
Ради неё, в принципе, мы туда и ехали. Густая, сливочная, с орехами и томлёными сливками. Я манку не люблю и практически никогда её не ем, но это — нечто. Это блюдо, которое нужно попробовать хотя бы раз в жизни.
Рядом поставили чайник с травяным чаем, а финальной точкой стала коломенская пастила по рецепту времён Екатерины Великой.
После театрализованного представления, которое длилось около 45 минут, мы довольные , сытые поехали заселяться в гостиницу .
А второй день нашего путешествия был самым активным и насыщенным.
Но об этом я расскажу уже в следующей статье.
Спасибо, что были со мной и дочитали до конца.
Если вам близок такой формат живых дневников, путешествий без глянца и честных эмоций — подписывайтесь на канал.
Дальше будет ещё много интересного.
Ваша Рыжая Бестия 🦊
Продолжение следует..