Когда хочется чего-то шоколадного в период поста, тогда приготовим шоколадный брауни с влажной начинкой внутри, с хрустящей корочкой и орехами, которые попадаются неожиданно и щедро.
И конечно он готовится без яиц и без молочных продуктов!
Ингредиенты
- мёд — 15 г
- сахар — 125 г
- вода — 125 мл
- соль — 5 г
- растительное масло — 125 мл
- пшеничная мука — 250 г
- ванильный сахар — 5 г
- какао — 125 г
- орехи — 50 г
- сода — 2 г
- разрыхлитель — 5 г
Форма 18×25 см подойдет идеально.
Пошаговое приготовление:
1. Разогреваем духовку
Ставим на 180 °С. Пусть греется, пока мы колдуем.
2. Смешиваем сухие продукты
Просеиваем муку, какао, разрыхлитель и соду.
Добавляем сахар, ванильный сахар и соль. Аккуратно все смешиваем.
3. Орехи
Рубим ножом на кусочки. Я люблю, когда они чувствуются. Отправляем к сухой смеси.
4. Медовая вода
Растворяем мёд в тёплой воде. Чтобы проще смешалось.
5. Соединяем
Вливаем медовую воду в сухие ингредиенты. Перемешиваем.
Добавляем растительное масло и вымешиваем до однородности.
6. Выпекаем
Перекладываем тесто в форму.
Выпекаем 20 минут на среднем уровне с нижним нагревом.
Потом ещё 5 минут-с двусторонним нагревом.
7. Даём остыть
Оставляем на 10 минут. Внутри он будет влажным, сверху образуется тонкая хрустящая корочка. Всё как надо.
8.Подача
Можно припылить сахарной пудрой.
Я обычно ничего не добавляю.
Это тот самый десерт, который готовится просто!
Шоколадный и насыщенный.
И да, он постный, но кто об этом вспомнит, когда попробует?