Шурпа.

ШУРПА — ГУСТАЯ, АРОМАТНАЯ, ДOМАШНЯЯ.

Ингредиенты для приготовления:

• 500 г баранины или говядины

• 5–6 картофелин

• 2 болгарских перца

• 2 помидора

• 1 большая морковь

• 1 крупная луковица

• 2–3 зубчика чеснока

• 2 ст. л. томатной пасты

• Соль и перец — по вкусу

• Зелень

Способ приготовления :

1. Обжарить лук на растительном масле до золотистости.
2. Добавить мясо и хорошо обжарить, чтобы запечатать сок.
3. Морковь нарезать соломкой, перец — полосками.
4. К мясу добавить помидоры, нарезанные кубиками.
5. Затем добавить морковь и болгарский перец, слегка потушить.
6. Вмешать томатную пасту и залить водой, чтобы она покрывала мясо и овощи.
7. Тушить 30 минут на среднем огне.
8. Добавить картофель кубиками, посолить и поперчить.
9. Варить до готовности картофеля.
10. В конце добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 10–15 минут.

Подавайте горячей, щедро посыпав зеленью 🌿

Приятного аппетита!