Вкусные блинчики на праздничный стол и на каждый день! Простой рецепт блинов с начинкой из курицы, грибов и сыра. Пальчики оближешь! Готовятся просто, из доступных продуктов. Забирайте в вашу кулинарную книгу.🤗
Куриное филе порезать на кусочки и обжарить на сковороде до легкой золотистой корочки в течение 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Выкладываем из сковороды в отдельную тарелку.
Лук почистить и нарезать кубиком. На этой же сковороде обжарить его до мягкости.
Шампиньоны промыть, порезать пластинами, добавить к луку и готовить 5-7 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.
Добавить ложку муки и перемешать.
Это нужно для того, чтобы соус получился густым.
Залить сливками, добавить тертый сыр.
Перемешать. Отправить готовую курицу к грибной массе и снова перемешать. Попробуйте, если вам не хватает соли, посолите еще.
Начинка готова.
Тесто: в теплой воде растворить дрожжи с сахаром. Оставляем на 10 минут.
Далее добавить молоко,
затем разрыхлитель, соль и муку, тщательно перемешать венчиком.
Тесто должно получиться однородным, без мучных комочков.
Полученное тесто отложить в сторону. Дать ему отдохнуть при комнатной температуре в течение 15-20 минут.
Наливаем в сковороду тесто с помощью ложки.
Размер должен быть примерно как чайное блюдо. Блинчики печем только с одной стороны. Тесто будет сильно пузыриться. Как только поверхность станет матовой, снимаем со сковороды. Даем остыть.
Выкладываем начинку по центру, защипываем края и собираем в треугольник (как на фото).
Выкладываем готовые блины на застеленный пергаментом противень и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
Арабские блины с начинкой готовы!
Приятного аппетита! 🤗
Ингредиенты
- Молоко (теплое) 250 мл.
- Вода (теплая) 125 мл.
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
- Без горки разрыхлитель 1 ч. л.
- Без горки сахар 1 ст. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная 160 г.
Для начинки:
- куриное филе - 300 г.;
- шампиньоны свежие - 300 г.;
- сливки (20%) - 200 мл.;
- мука - 1 ст.л.;
- соль/перец по вкусу;
- твердый сыр.