Сколько можно жечь диетическое мясо? Грудка — это не обувная подошва, если ты, конечно, не в "КFC" работаешь. Забудь про жарку по 20 минут с каждой стороны. Есть способ проще. Называется «Сувид» по-нищебродски. Без вакууматора и умных кастрюль. Метод «Лень-матушка»: Через час достаёшь. Мясо нежное, сочное. Можно быстро обжарить на сковороде до корочки (30 секунд) или сразу есть.
Сколько можно жечь диетическое мясо? Грудка — это не обувная подошва, если ты, конечно, не в "КFC" работаешь.
Забудь про жарку по 20 минут с каждой стороны. Есть способ проще. Называется «Сувид» по-нищебродски. Без вакууматора и умных кастрюль.
Метод «Лень-матушка»:
- Берём грудку (лучше с кожей, сочнее).
- Солим, перчим, можно розмарин или чеснок.
- Кладём в зип-пакет (с застежкой).
- Кладём в пакет кусочек сливочного масла (ложку).
- Опускаем пакет в кастрюлю с водой почти до кипятка, но так, чтобы воздух вышел из пакета через щель, и застегиваем. Вода не должна вытолкнуть пакет наверх.
- Включаем плиту на минимум. Вода должна быть горячая, но не кипеть (градусов 65-70). Забываем на час.
Через час достаёшь. Мясо нежное, сочное. Можно быстро обжарить на сковороде до корочки (30 секунд) или сразу есть.