Взрывной хит за 20 мин: Креветки в медово-чесночной карамели!
Кратко: Хрустящие, сочные, с карамельной корочкой от мёда и чеснока. Та самая закуска, которую съедают первой. Мой проверенный рецепт для идеального аппетита.
Что нужно (на 2 порции):
- Крупные креветки — 16 шт. (чистим, оставляем хвостик!)
- Шпажки (замочить!)
- Для маринада (смешать в миске): Масло оливк. — 3 ст.л.
Мёд — 1,5 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Чеснок (давленый) — 3 зуб.
Сок ½ лимона
Хлопья чили — щепотка
Быстро и по шагам:
1. Сушим и маринуем. Креветки промокаем насухо (секрет хрустящей корочки!). Заливаем маринадом всего на 15 мин (не дольше!).
2. Собираем и раскаляем. Нанизываем на мокрые шпажки по 3-4 шт. Сковороду/гриль разогреваем ДОМАХ.
3. Жарим на УРА. Выкладываем на сухую раскалённую поверхность. Жарим по 1,5-2 мин с каждой стороны, пока не подрумянятся и не свернутся. Не передерживаем!
4. Финальный штрих. Снимаем, сбрызгиваем соком лимона, посыпаем петрушкой и кунжутным маслом (мой секрет!).
Подача: Немедленно, пока горячие! С дольками лимона и любимым соусом.