Минтай «под шубой» 🐟
Нежное филе минтая, спрятанное под овощной «шубой» и сметанно-томатным соусом с сыром. Простой и элегантный ужин без майонеза!
📖 Ингредиенты:
- Филе минтая — 600–700 г
- Лук репчатый — 1–2 шт.
- Морковь — 1–2 шт.
- Сметана — 200 г
- Томатный соус — 3–4 ст. л.
- Сыр (твердый) — 80–100 г
- Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
- Растительное масло — для жарки
- Соль, черный перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Подготовка: Рыбу заранее разморозьте в холодильнике (лучше с вечера). Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке. Зелень измельчите.
2. Овощи: На сковороде с маслом обжарьте лук с морковью на небольшом огне до мягкости (не зажаривайте). Дайте овощам остыть.
3. Сборка: Филе минтая нарежьте порционными кусочками, выложите в форму для запекания. Посолите, поперчите. Сверху равномерно распределите обжаренные лук с морковью.
4. Соус: Смешайте в миске сметану, томатный соус и рубленую зелень. Посолите, поперчите по вкусу. Залейте этим соусом рыбу с овощами.
5. Запекание: Поставьте форму в разогретую до 190°C духовку на 10 минут. Затем достаньте, посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 10 минут.
6. Подача: Готовому блюду дайте постоять 10 минут, чтобы соус немного загустел, и подавайте.
Нежная рыба в ароматном соусе готова удивлять! ✨
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
#минтай #рыба #запеканка #ужин #простыерецепты #вторыеблюда
