Всем здравствуйте. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом постных рогаликов с джемом. Это отличный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких чем-то вкусным в пост, или для тех, кому по какой-то причине нельзя употреблять молочные продукты и яйца.
Из этого теста можно приготовить любые булочки, или пирожки со сладкой и сытной начинкой. Минимум продуктов, а результат вас точно порадует.
✔Сотрудничество: justeda18@gmail.com
✔Поддержать автора: Донат
✔Список ингредиентов вы найдете в конце⤵
✔Заходите в мой Телеграм канал, там вы найдете рецепты в видеоформате: https://t.me/vkusnayaistoriya
В миску наливаю 220 мл. теплой воды. Добавляю 5 г сухих дрожжей.
1 ст. л. сахара от общего количества. Всего понадобится 70 г.
Перемешиваю и оставляю на 5-7 минут для активации дрожжей.
Затем добавляю оставшийся сахар.
1\2 ч. л. соли.
60 мл. растительного масла. Перемешиваю.
Постепенно добавляю 430 г просеянной муки и замешиваю тесто. Так-как мука разная, может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки.
Вымешиваю тесто руками около 10 минут.
Тесто кладу в миску смазанную растительным маслом и сверху немного смазываю тесто маслом. Убираю в теплое место на один час.
Тесто хорошо подошло.
Обминаю его и делю на 8-10 частей.
Каждую часть теста раскатываю в овальную лепешку, толщиной 3-4 мм. С одной стороны делаю надрезы не доходя до края.
Кладу 1.5 ч. л. начинки.
Хорошо защипываю и сворачиваю тесто в рогалик.
Рогалики кладу на противень застеленный пергаментом. Накрываю полотенцем и убираю на расстойку, примерно на 20-30 минут.
Смазываю рогалики крепким чаем и выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 20-25 минут.
А теперь поделюсь секретом глянцевой корочки, без смазывания яйцом (если вдруг кто-то не знает). Пока рогалики в духовке, готовлю сахарный сироп. В 50 мл. воды кладу 2 ст. л. сахара, ставлю на плиту и постоянно помешивая довожу до кипения.
Сироп готов.
Готовые рогалики достаю из духовки и сразу смазываю горячим сиропом.
Ну очень вкусно!👌
Если вам не трудно, поставьте пожалуйста лайк и оставьте комментарий, можно просто смайлик какой-нибудь😊 Заранее всем спасибо💕! ЭТИМ вы ОЧЕНЬ поможете в развитии канала❗ Всех обнимаю и желаю вам крепкого здоровья😘💗
✅Рецепт:
Тесто:
Вода - 220 мл.
Сахар - 70 г
Соль - 1\2 ч. л.
Дрожжи - 5 г
Растительное масло - 60 мл.
Мука - 430 г +-
По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар
Повидло или джем для начинки
Сахарный сироп:
Вода 50 мл.
Сахар - 2 ст. л.