Венские вафли для электровафельницы на кефире

Эти венские вафли получаются особенно мягкими, слегка пористыми и ароматными за счёт кефира. Отлично подходят для завтрака — особенно с ягодами, мёдом или йогуртом.

кефир - 250мл
яйца куриные - 2шт.
сахар - 2ст. л.
сахар ванильный - 1ч. л.
разрыхлитель - 1,5ч. л.
соль - 1щепотка
мука - 200г
растительное масло - 2ст. л.

Шаг: 1

Смешайте жидкие ингредиенты:

• В миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью.
  Добавьте кефир и растительное масло, перемешайте до однородности.

Шаг: 2

Добавьте сухие ингредиенты:

• В другой миске соедините просеянную муку и разрыхлитель.
  Постепенно вводите муку в жидкую смесь, хорошо размешивая венчиком до однородного теста без комков.

Шаг: 3

Разогрейте электровафельницу:

• При необходимости смажьте панели маслом.
  Разогрейте прибор до готовности к выпечке (3–5 минут).

Шаг: 4

Выпекайте вафли:

• Вылейте немного теста в центр формы.
  Закройте крышку и выпекайте 4–6 минут до румяной корочки.
  Остудите вафли на решётке — так они останутся чуть хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Шаг: 5

Подача:

• Подавайте вафли тёплыми с мёдом, вареньем, фруктами, орехами или йогуртом.