Всем привет!
Я продолжаю испытывать на прочность нашу самодельную кухню и сегодня я к вам с кухонными хитростями и домашними полезностями🥮🥧🍊
Есть у меня постоянная ежедневная задачка - накормить двух быстро растущих галчат и одного работающего мужа.
Конечно я готовлю в постоянном режиме, варю, пеку, осваиваю новые рецепты, самыми любимыми сегодня поделюсь.
Поэтому сегодня будет очень полезная статья👌
Поделюсь супер простыми и вкусными рецептами выпечки и покажу новинки на моей кухне.
Начнем с самого любимого:
Апельсиновый кекс за 5 минут🍊🥮
Я пеку его сейчас очень часто, потому что домашние постоянно просят. Скинула рецепт в Телеграме и несколько человек его уже опробовали и тоже «подсели» на него!
Это, конечно, опасная штука в преддверии лета, но очень-очень вкусно, пальчики оближешь😋
Почему я раньше не знала, что можно взять обычный большой апельсин, разрезать его на кусочки (прямо с кожурой!) и просто погружным блендером вместе с яйцами и сахаром измельчить в однородную массу? Никакой тёрки для цедры, выжимания сока, никаких лишних движений!
Главное здесь - хороший блендер, правда мой старый блендер начал барахлить, а для меня это незаменимая вещь, я без него, как без рук.
Поэтому похвастаюсь вам своим новым помощником.
Подарок, который я сделала себе заранее на 8 Марта - погружной блендер SCARLETТ.
Смотрите, какой он классный!
И по цвету подошёл к моей кухне🌿
Этот год у бренда SCARLETТ юбилейный, уже 30 лет незаменимая техника помогает хозяйкам на кухне!
Новый блендер оправдал все мои ожидания. У него в комплекте есть венчик для взбивания (у старого такого не было), удобно и кремы делать, и тесто замешивать.
В случае с апельсиновым кексом супер удобно - измельчил🍊, поменял насадку, все смешал и ГОТОВО!
В общем, это моя новая любовь на кухне!
Одним движением руки этот блендер не только апельсин для пирога превращает в пюре, но и помогает делать домашние конфеты (рецепты оставлю ниже ⤵️), майонез, смузи, да и тот же тыквенный суп-пюре.
Кстати, отличная идея для подарка на 8 Марта или день рождения! Блендер идёт в красивой коробочке, всё добротно упаковано. Подарить такой приятно, особенно если знаешь, что человеку этот гаджет необходим на кухне.
Оставляю вам ссылку на мой блендер, думаю, многие уже оценили нужность такого прибора на кухне.
Переходите по ссылке и успейте заказать блендер по выгодным ценам, пока он есть в наличии.
Рецепты:
Одно тесто - два десерта🎂🧁
Ещё один рецепт, который у меня в ходу, это шоколадный пирог на кипятке. Тесто беру то же самое, что и для кексов. Он совсем несложный, но здесь нужен стакан крутого кипятка.
Помните, у меня когда-то был эмалированный чайник для газа? Многие его часто ругали и оказались правы. Я от него отказалась, потому что он испортился, и заменила его вот на такой чайник, тоже от SCARLETТ.
Мне нравятся такие со стеклянной колбой. Это удобно - можно контролировать закипание воды и вовремя заметить, не появился ли осадок и не пора ли менять фильтр. Простой, стильный и очень удобный!
В общем, кипячу в нём крутой кипяток и вливаю в последний момент в тесто. Пирог получается пышный.
На основе него я даже торт делаю, пеку его в мультиварке.
Очень довольна этим брендом, он недорогой, но качественный. Кстати, у товаров SCARLETТ сейчас гарантия 2 года, но мне она ни разу не пригодилась, так как я довольна всеми приборами!!
Ссылку на чайник тоже вам оставляю ⤵️
И напоследок:
Сейчас я частенько делаю домашний сыр.
Рецепт на него я уже оставляла, но повторюсь, всё очень просто: молоко, фермент и йогурт.
Это только кажется, что рецепт сложный, на самом деле сыр делается быстро, а получается не хуже магазинного!
Что понадобится:
🌿Молоко 3 литра;
🌿Натуральный без добавок йогурт 500 гр;
🌿 кулинарный градусник;
🌿Фермент сырный;
🌿Сито, марля, большая кастрюля;
🌿Ветчинница для пресса (можно использовать специальную форму для сыра)
Рецепт ⬇️
🧀Молоко разогреть до 65 гр,
🧀остудить до 35 гр,
🧀добавить йогурт, перемешать, оставить на 20 мин,
🧀добавить фермент на кончике ножа (предварительно растворить в ложке теплой воды), перемешать, оставить на 40-45 мин,
🧀разрезать ножом на квадратики и поставить на огонь,
🧀нагреть до 45 гр, чтобы образовалось круглое зерно
🧀 через 1-2 мин выложить на марлю в сито,
🧀слить сыворотку,
🧀добавить соль по вкусу,
🧀поместить под пресс
Сыр храню в холодильнике в контейнере, очень удобно)
Все приготовила и теперь, пожалуй, пойду наслаждаться Анапской весной. Фото цветущего миндаля оставлю здесь🌸
Буду рада вашим отзывам и вашим коронным рецептам! Делитесь в комментариях, что сейчас из кухонных гаджетов в ходу у вас?
Будем пробовать, экспериментировать и кормить своих домочадцев вкусно, полезно, а главное с любовью❤️
Всем спасибо за внимание!
Ваша Маша❤️