Начальник управления социального питания Алена Мироненко рассказала, как организовано питание в школах Петербурга. Также она объяснила, кому полагается бесплатное питание и как в систему школьного питания внедряют искусственный интеллект.
Мироненко уточнила, что управление ведет общее методическое сопровождение всего социального питания — в школах, детских садах, медицинских учреждениях, социальных домах и школах спортивного резерва. Кроме того, ведомство входит в пятерку лучших — в 2024 году петербургская школа заняла первое место в российском конкурсе «Лучшая школьная столовая», передает «Петербургский дневник».
Специалист напомнила, что бесплатное питание полагается школьникам с первого по четвертый класс вне зависимости от региона. Далее идут льготные категории, которые могут отличаться в зависимости от субъекта. Чаще всего это дети из многодетных и малообеспеченных семей, инвалиды, дети из неполных семей и дети участников СВО. Все льготники получают бесплатно весь комплекс питания.
В исторической части города еду в школы доставляют, так как сделать отдельный пищеблок в учебных заведениях в центре практически невозможно. Однако большинство школ Петербурга имеют собственный пищеблок.
Мироненко отметила, что контроль качества питания проходит в несколько этапов. Кроме того, в работу начали внедрять искусственный интеллект. Пока он помогает проверять наличие спецодежды у сотрудников и отсутствие посторонних лиц в пищеблоке.
В дальнейшем искусственный интеллект будет проводить проверку правильности продуктов — чтобы использованные ингредиенты соответствовали технологической карте. Также специалист упомянула, что родители могут воспользоваться онлайн-меню. В единой онлайн-карте школьника родители могут установить для ребенка пищевые и даже финансовые ограничения.
Говоря о том, в чем система петербургского социального питания нуждается сильнее всего на данный момент, начальник управления отметила нехватку кадров.