#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В течение всей предпраздничной недели в столовых предприятий Заполярного филиала «Норникеля» царила праздничная атмосфера. Операторы питания подготовили для сотрудников сразу несколько гастрономических сюрпризов, приуроченных ко Дню защитника Отечества и к Масленице.
В честь праздника бренд-шеф «ПроСервис Таймыр» Виталий Рыбенко угощал посетителей столовых на рудниках и заводах ЗФ ароматным блюдом – казан-кебабом из птицы.
«Это блюдо идеально подходит для того, чтобы порадовать мужчин. Оно состоит из картофеля, курицы, зелени и специй. Чтобы порадовать работников Медного завода, мы приготовили 250 порций этого вкусного блюда. Всего же за неделю новинку попробовали около 1 000 сотрудников с разных производственных площадок. Рецепт достаточно прост: картофель запекается или обжаривается в масле, мясо тоже отдельно томится со специями. Затем все соединяется и подается с маринованными огурчиками и луком. Особую пикантность и изюминку блюду из курицы придают специи: зира и тмин. В целом на приготовление уходит часа два. Мы использовали местные продукты для того, чтобы показать, что такое блюдо легко повторить и в домашних условиях», – уточнил Виталий.
Бренд-шеф отметил, что подобные акции важны не только как знак внимания, но и как способ наладить обратную связь с сотрудниками.
«Мы не только угощаем, но и общаемся, обмениваемся мнениями, нам важно учитывать то, что хотят видеть в своем рационе норильчане», – добавил он.
Сотрудники завода оценили новинку, все таки мясо – излюбленная еда мужчин.
«Аппетитно получилось, съел с удовольствием! Нас периодически радуют чем-то необычным. И это здорово, ведь что-то новенькое всегда удивляет и бодрит», – сказал Евгений Рыжов, электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования плавильного цеха.
Его коллега Сергей Васильев, электромеханик по средствам автоматики и приборам технологического оборудования участка обслуживания автоматизированных систем управления, тоже остался под впечатлением от вкуса птицы с приправами.
«Получилось просто «пальчики оближешь», и хотелось бы, чтобы всегда было так вкусно. Здорово, что нас знакомят с новыми рецептами. Это расширяет кругозор и открывает новые вкусы», – отметил он.
Помимо основного меню, посетители столовых ЗФ «Норникеля» также в течение всей Масленичной недели могли полакомиться блинами с различными начинками.
В столовой Надеждинского металлургического завода тоже было празднично и креативно. Подрядчик iFCM GROUP постарался сделать все, чтобы поднять настроение мужчинам, работающим на заводе. Помещение украсили флажками, шариками и плакатами, а салаты приобрели звучные и необычные названия: «Мечта солдата», «Армейские будни», «Язык комбата» и другие.
Антон Порывкин, руководитель проекта iFCM GROUP, отметил важность перед праздниками разбавлять привычное меню новыми блюдами.
«Мы учли все пожелания представителей заказчика: они дали нам рекомендации, от которых мы отталкивались. Кроме того, меню мы разрабатывали, опираясь на излюбленные блюда наших работников. Они всегда с удовольствием берут солянку, наваристый говяжий суп «Мастава». Помимо этого мы включили в ассортимент говяжий язык, бутерброд с салом, салат «Селедка под шубой»», – перечислил он.
Антон Порывкин считает, что для людей, работающих посменно или вахтовым методом, такие гастрономические праздники особенно важны – они поднимают настроение и рабочий дух.
Компания iFCM GROUP работает с «Норникелем» с апреля 2025 года и уже успела зарекомендовать себя. Недавно в столовой НМЗ открылась пиццерия, которая сразу стала пользоваться большим спросом: количество заказов накануне превысило показатели предыдущих дней.
«Мы заботимся о наших сотрудниках и стремимся создавать для них не только комфортную, но и по-настоящему приятную атмосферу, особенно в предпраздничные дни. В производственных столовых было подготовлено специальное праздничное меню, продуманное до мелочей. Главный показатель того, что все удалось, – довольные и улыбающиеся лица наших сотрудников», – подчеркнула Оксана Великая, начальник управления хозяйственной деятельностью Заполярного филиала.
Она добавила, что следующее праздничное меню планируется уже в начале марта для женской половины коллектива в преддверии 8 Марта.