Всего в прошлом году на предприятии произвели 2,6 тысячи тонн готовой детской и взрослой продукции.
В 2025 году специализированные продукты от «Молочной кухни» бесплатно получили более 20 тысяч человек. В их числе – беременные женщины, кормящие матери и дети в возрасте до трёх лет из малоимущих семей, семей участников СВО, а также оставшиеся без попечения родителей. Об этом рассказал министр торговли и услуг республики Азат Аскаров на еженедельном оперативном совещании, которое провёл Глава региона Радий Хабиров.
Всего в прошлом году на предприятии произвели 2,6 тысячи тонн готовой детской и взрослой продукции. Для этого переработали 3 268 тонн молока.
– Продолжаем расширять географию продаж – теперь продукция «Молочной кухни» появилась и на полках магазина «Ашан», ведём переговоры с руководством других торговых сетей, – сказал Азат Аскаров. – В 2025 году проект «Молочной кухни» в Башкортостане вызвал интерес на федеральном уровне. Производственное подразделение в Стерлитамаке посетила рабочая группа Совета Федерации. Ведущих сотрудников предприятия включили в экспертный совет по разработке госстандарта для обеспечения специализированными продуктами питания льготных категорий населения.
В планах на 2026 год – совместно с Минздравом республики запустить проект по обеспечению высокобелковой продукцией детей с дефицитом массы тела, расширить производство мягких и полутвёрдых сыров, начать выпуск кумысного продукта на площадке в селе Верхние Киги.
В числе приоритетных задач – поэтапная реструктуризация производства с целью увеличения выпуска конкурентной продукции и снижения нагрузки на республиканский бюджет.
– Распределение прибыли на расходы производства экономит бюджетные средства. За последние пять лет сумма, выделенная из бюджета, сократилась на 119 рублей, – подчеркнул Азат Аскаров. – В предстоящую пятилетку будем развивать коммерческую деятельность и выпуск продукции для взрослого населения. К концу 2030 года планируем увеличить объём готовой продукции до 4 тысяч тонн, выручку – до 421 млн рублей, а объём перерабатываемого сырья – до 5,5 тысячи тонн.
Глава Башкортостана отметил, что проект «Молочная кухня» поступательно развивается.
– В идеале – чтобы предприятие стало полностью самостоятельным и само зарабатывало. Стремитесь к этому, – резюмировал Радий Хабиров.