Полезная молочная каша: пошаговый рецепт
Вам понадобятся:
- Крупа (например, овсянка, рис, гречневая крупа) — ½ стакана
- Нежирное молоко (можно использовать коровье, козье, миндальное, кокосовое, соевое) — 1,5–2 стакана
- Вода очищенная — 1 стакан (для разведения молока)
- Мед натуральный (если хочется подсластить) — 1 чайная ложка (по желанию)
- Фрукты или ягоды свежие (яблоки, груши, малина, клубника, киви, манго) — горсть
- Семечки подсолнечника, тыквы или орехи (грецкий орех, фундук, кешью) — небольшая горсть
- Оливковое или льняное масло холодного отжима — 1 чайная ложка (по желанию)
- Ванильный экстракт или палочка ванили — щепотка (по желанию)
- Корица молотая — ¼ чайной ложки (по желанию)
Шаги приготовления:
1. **Подготавливаем продукты.** Крупу промываем холодной водой, если это овсянка быстрого приготовления, то достаточно просто высыпать её в кастрюлю. Остальные виды круп лучше промыть.
2. **Варим кашу.** Наливаем воду в небольшую кастрюлю и доводим до кипения. Далее засыпаем промытые хлопья или крупу и варим на среднем огне до полуготовности (примерно 5–7 минут).
3. **Добавляем молоко.** Постепенно вводим подогретое молоко небольшими порциями, помешивая, чтобы избежать комков. Продолжаем варить ещё 5–10 минут, периодически помешивая, пока консистенция каши не достигнет желаемого состояния.
4. **Укрепляем вкус и пользу.** За минуту до окончания варки добавляем семена или орехи, нарезанные мелкими кубиками фрукты или ягоды. Можно добавить ложку меда, если хотите придать сладость. Вместо сахара рекомендуем именно мёд или стевию.
5. **Обогащаем витаминами и минералами.** Когда каша готова, снимаем кастрюлю с огня и даём постоять под крышкой 2–3 минуты. Затем раскладываем кашу по тарелкам и добавляем капельку оливкового масла или льняного масла холодного отжима, которое богато омега-3 кислотами и антиоксидантами.
6. **Украшаем и сервируем.** Кашу можно украсить ягодами, фруктами, семенами чиа или кунжута, а также каплей натурального сиропа агавы или медом. Дополнительно посыпьте корицей или другим любимым натуральным ароматизатором.
Почему эта каша полезна?
Молочная каша обладает рядом преимуществ:
- Содержит витамины группы B, кальций, магний, калий и железо.
- Легко усваивается организмом, обеспечивает длительное чувство сытости.
- Поддерживает нормальную микрофлору кишечника.
- Улучшает обмен веществ и укрепляет иммунитет.
Друзья, приготовленная таким способом молочная каша становится отличным вариантом завтрака или лёгкого перекуса, заряжающего энергией и полезными веществами на весь день.