Рынков, базаров и ярмарок в Стамбуле огромное число, ведь это источник, из которого питается этот город. Все их, конечно не обойти, да и туристу не зачем.
Рынки Стамбула — это отдельная достопримечательность, без которой невозможно представить. Многие из них открыты еще со времен Османской Империи. На рынки отправляются за сладостями, продуктами, одеждой и, конечно, впечатлениями.
Я расскажу в своей статье, какими увидела рынки и базары именно я сама, что меня впечатлило, что я стала покупать там и что не понравилось.
В первый день в Стамбуле мне показалось, что в этом хаосе невозможно разобраться, но потом это затягивает с невиданной силой, и хотелось снова и снова нырять в извилистые реки рынков.
Итак, начнем самого известного и самого именитого -Гранд Базар. То, что ему более 500 лет и является самым большим крытым рынком мира привлекает ежедневно более полумиллиона туристов. Он находится в самом центре Стамбула. Начинался он с двух крытых павильонов для торговли тканями и драгоценностями. Сейчас он разросся и имеет свои улицы, мечеть и даже кладбище.
Когда мы с супругом оказываемся на территории Гранд Базара, то стараемся идти по системе -четко запоминать куда поворачиваем и по каким улочкам проходим, но ему это дается легче, чем мне. Я постоянно отвлекаюсь -то меня манят росписи на потолке, то расписной и резной балкон, а про витрины вообще не говорю, я прям возле некоторых зависаю, очень красиво, ярко и привлекательно. Иногда, кажется, что можно провести тут бесконечное количество времени. Торговцы приглашают в свои магазины, рекламируют свой товар, но знаете, не скажу, что это навязчиво, просто это элемент шоу и без него не будет такой атмосферы. Есть кому все это не нравится и раздражает, но, как по мне, очень атмосферно, без всего этого шума базара Гранд Базар и не представить. Конечно, за руку никто никого не тащит и покупать не заставляет, но, если вы остановитесь или зайдете в лавку Вам будут рады и продавцы подробно ответят на все вопросы о товаре. Если мы заходим просто посмотреть, ничего не происходит, продавцы относятся с пониманием и уважением.
Цены тут, если честно, немного завышены, чем у уличных торговцев, но можно торговаться, что является своеобразной игрой.
Улицы на Гранд Базаре делятся по видам товаров: есть ювелирные ряды, кожаные изделия, обувь и сумки, специи и сладости, посуда и ткани и много рядов с одеждой.
Что покупаем мы? Я люблю покупать на Гранд Базаре, и качество мне очень нравится, это специи на развес. Всегда беру перец горошком -черный нет, а вот красный и белый это для меня топ. Я его использую почти во всех блюдах (салаты, мясо, рыба). Беру немного грамм по 150-200, мне хватает надолго. По цене выходит 150-250 лир. Еще беру кардамон и бадьян, тоже немного. И еще очень понравилась такая специя как сумак, молотое уксусное дерево, красного цвета, кисловатая на вкус, добавляю в летние салаты с зеленью. Как оказалось, в Оренбурге она тоже встречается, но не такая душистая. Можно, конечно, сказать, что все это есть и на наших рынках, но мне очень нравится купить что-то на рынке в поездке, а потом дома использовать с толком и вспоминать атмосферу Гранд Базара. Причем, когда мы заходим в эти лавки, мы то знаем цель нашего визита, а продавцы начинают предлагать свой товар, я обожаю этот момент, всегда с удовольствием все у них пробую, и прекрасно себя чувствую, когда знаю, что обязательно уйду с покупкой и она мне точно пригодиться и мы с продавцом останемся довольные друг другом.
Еще одной из наших покупок является нюхательная соль, она встречается там повсеместно, продается в маленьких баночках и хватает ее очень надолго. Она прекрасный помощник при насморке, легком недомогании, головной боле. Она в минимальном количестве растворяется в горячей воде и используется для ингаляций, главное ее не пить и не есть! Я прям рекомендую купить.
Также на Гранд Базаре множество кафешек, кофеен и чайных. Кафе и чайные совсем небольшие, буквально 3-4 столка, но очень уютные, домашние, с адекватными ценами. Это островки тишины и возможность передохнуть от суеты базара.
Теперь перейдем на соседний рынок -Египетский Базар также его называют рынок специй. Он расположен ближе к набережной причала Эминеню, второй по величине рынок Стамбула. Основной его ассортимент — это сладости, продукты питания, сухофрукты, травы и пряности, а также множество сопутствующих товаров. По атмосфере он, конечно, похож на Гранд Базар. Продавцы здесь четко знают свою работу и прекрасно представляют свой ассортимент.
Что мы всегда здесь покупаем? Первое, это оливки. Нам местные оливки очень нравятся, ассортимент и выбор вкусов огромный, соленые более или менее, в специях и без, все нужно пробовать. Цена вполне приятная от 200 до 400 лир за килограмм в зависимости от размера и вкуса. Обычно, мы берем несколько видов по полкилограмма, что дома перекладываю в стеклянную банку по мере распаковки. На рынке продавцы все упаковывают в вакуумные пакеты и никаких проблем с доставкой их домой нет.
Второе, это сушеные помидоры. Они здесь везде, как и сушеные баклажаны. Весом хорошая цена 300-400 лир за килограмм. Я их кипячу в соленой воде и заливаю оливковым маслом со специями и чесноком. Очень вкусно и удобно хранить.
И еще всегда покупаем на Египетском рынке кофе. Здесь есть киоски по продаже молотого кофе и часто в них очереди, хотя продавцы очень быстро работают, кофе здесь берут все и туристы и местные жители. Фасовка очень удобная от 50 грамм. Рядом есть кофейни, где можно приятно провести время и купить сувениры. Также мы покупали кофе в зернах, его продают в небольших лавках на развес. Оказался очень даже хорошим, особенно понравился Колумбийский и Кубинский. А цена выходит в среднем 1500-1900 руб. за килограмм, что достаточно недорого для хорошего кофе.
Еще порекомендую Вам, если хочется попробовать аутентичную кухню султанов, как говорят местные, посетить ресторан Pandeli. Он расположен в здании Египетского рынка и смотрит на набережную причала Эминеню. Он рекомендован гидом Мишлен, на протяжении многих лет. Внутри очень красивый интерьер, несколько совсем небольших залов, очень красивая и уютная обстановка, из окон виден Золотой рог. Кухня здесь именно османская. Персонал очень внимателен и вежлив. Цены на блюда приемлемые, но не низкие. Можно расценить как экскурсия-развлечение с дегустацией. Мы брали на двоих два основных блюда с мясом и гарниром и закуски, качество нам очень понравилось, порции по размеру средние, но нам было достаточно. Без алкогольных напитков счет составил 2500 лир. Но в ресторан можно сразу и не попасть, лучше за день подойти и записаться, с этим проблем нет, или позвонить. Но мы обязательно вернемся в этот ресторан. Кстати, здесь снимают много телевизионных передач про Турецкую кухню.
Следующий рынок, который нам очень нравится — это Араста Базар. Совсем небольшой, очень уютный и какой-то я бы сказала домашний, расположенный за площадью Султанахмет. Нам нравится там гулять вечером. Людей немного, очень светло и красиво, просто пройтись посмотреть на витрины, перекинуться парой фраз с продавцами. Здесь очень большой выбор домашней обуви, халатов, полотенец, также огромный выбор кухонной утвари (скатертей, салфеток), покрывал и постельных принадлежностей. Так, что кому это нравится добро пожаловать!
Отдельно остановлюсь на рынке для садоводов, который находится возле Египетского рынка, за Новой мечетью. Мой супруг там прям растворяется, рассматривает всю рассаду, растения, цветы. О! Сколько там цветов, именно в рассаде и горшках, хочется увезти все. Мы там покупали луковицы тюльпанов, высадили осенью, вот ждем результат. Но, кто любит садоводство, думаю не пройдет стороной.
Я вообще очень люблю рынки и базары, ярмарки, мне нравится смотреть, чем живую местные жители, изучать и сравнивать цены на продукты и товары, высматривать что-то необычное.
В Стамбуле много ярмарок одного дня, например по вторникам или четвергам. Так, например, за мечетью Фатих мы случайно попали на «Базар Среды», то есть ярмарка по средам. Ой ой чего здесь только не было: всевозможные овощи и фрукты, товары для дома, для кухни, сада, огороды, трикотажные вещи, постельное белье. А народ вообще здесь прям кишит. Цены достаточно низкие. Мне очень понравилась лавка, где чистили артишоки, так ловко и быстро, но разбирали их с космической скоростью. Если захотите колорита именно такого рынка: шумного, активного, живого, с местными жителями и супербойкой торговлей то, Вам, определенно нужно посетить рынок одного дня!
А еще в Стамбуле очень распространены блошиные рынки. Товаров старины тут предостаточно, причем каких только видов нет: музыкальные инструменты, одежда, мебель, книги, картины, пластинки и открытки, посуда и даже солнцезащитные очки, часы и украшения. Очень большое количество таких товаров можно найти гуляя возле Галатской башни, продавцы в них очень приветливые и с любовью расскажут Вам о своем товаре.
Я рассказал, какими мы увидели рынки Стамбула, думаю Вам тоже понравится! Приятных Вам покупок!