🇳🇱 Голландский блин в духовке с копченым лососем
📖 Ингредиенты:
Для блинов:
* Яйца — 3 шт.
* Молоко — 150 мл
* Мука — 75 г
* Сахар — 1 ч.л.
* Соль — щепотка
* Масло сливочное — 2 ст.л.
Для начинки и подачи:
* Яйца (для глазуньи) — 2 шт.
* Копченый лосось — 100-150 г
* Огурец свежий — 1 шт.
* Авокадо — 1 шт.
* Укроп — небольшой пучок
* Кунжут (белый и черный) — по 1 ч.л.
* Мак — 1 ч.л.
* Чеснок сушеный — по вкусу
* Икра красная — для украшения
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Духовку разогреть до 215 °С. Две жаропрочные сковороды (диаметром 20–22 см) поставить в духовку разогреваться.
2. Яйца взбить с молоком, мукой, сахаром и солью до однородного теста.
3. Достать горячие сковороды, положить в каждую по 1 ст.л. сливочного масла, распределить по дну и стенкам. Сразу же влить тесто (поровну). Выпекать в духовке 15–18 минут до золотистого цвета, дверцу не открывать.
4. Пока блины пекутся, поджарить на плите две яичницы-глазуньи. Огурец и авокадо нарезать тонкими ломтиками, укроп измельчить. Смешать в отдельной мисочке кунжут, мак и сушеный чеснок.
5. Готовые горячие блины выложить на тарелки. На каждый блин положить глазунью, сверху — ломтики лосося, огурца и авокадо.
6. Посыпать укропом и кунжутно-маковой смесью. Украсить красной икрой. Подавать немедленно.
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
#голландскийблин #блинывдуховке #завтрак #лосось #краснаярыба #несладкаявыпечка #рецепты
