Сковородинский районный суд приостановил деятельность столовой АО "Железнодорожная торговая компания" в поселке Уруша из-за нарушений санитарных норм. Проверка Роспотребнадзора выявила несоблюдение принципов ХАССП (системы анализа рисков и критических контрольных точек), отсутствие программ производственного контроля и лабораторных протоколов. Из-за ремонта приготовление пищи велось в ограниченном пространстве, что приводило к смешиванию сырья и готовых блюд. Лабораторные анализы Цена гигиены и эпидемиологии показали наличие бактерий группы кишечных палочек в четырех пробах: со стола для готовой продукции, половника, кастрюли для компота и одежды повара, сообщает пресс-служба судов Амурской области. Нарушения зафиксированы и в кафе "Вегас" той же компании — неисправные санузел и раковина, использование просроченного дезинфицирующего средства без соблюдения инструкций. В суде представитель компании признал нарушения и сообщил о разработке плана их устранения. Суд счел риски для здоровья