На протяжении веков семейные застолья оставались символом тепла, единства и любви. Мы готовим блюда детства, следуем рецептам бабушек и мам, угощаем детей лакомствами и гордимся своими кулинарными успехами. Однако сегодня, когда всё больше людей сталкиваются с проблемами избыточного веса и хроническими заболеваниями, особенно важно научиться сбалансированному питанию. Об этом в беседе с Life.ru заявила диетолог и нутрициолог Юлия Кашапова.
Эксперт рекомендует обратить внимание на состав рациона: питание должно включать белки, жиры и углеводы в правильных пропорциях с учётом индивидуальных особенностей каждого члена семьи. Привычные рецепты можно адаптировать, используя более полезные ингредиенты. Например, заменять картофель тыквой, пшеничную муку — альтернативными видами муки, а сахар — натуральными подсластителями.
Детям важно прививать понимание ценности пищи. Совместные походы за покупками и приготовление блюд помогают осознать ценность каждой порции и избежать переедания. Не менее значима и взаимная поддержка: когда вся семья участвует в изменении рациона, шансы на успешное внедрение новых привычек значительно возрастают.
Юлия Кашапова
Кашапова подчёркивает, что главная цель застолья — не накормить «до отвала», а создать атмосферу уважения и удовольствия от еды. Родителям стоит помнить, что дети копируют поведение взрослых, поэтому личный пример играет ключевую роль.
Эксперт советует формировать новые семейные ритуалы, основанные на принципах здоровья и гармонии. Общение может строиться вокруг совместного досуга, прогулок, игр и спорта, а не исключительно за столом.
«Переход к здоровому образу жизни не означает отказ от всего любимого и традиционного. Главное — разумный подход, внимание к потребностям организма и взаимная поддержка в семье. Истинная забота проявляется не в количестве съеденного, а в качестве проведённого вместе времени и внимании к здоровью близких», — заключила собеседница Life.ru.
Ранее врачи призвали россиян не искать пользу в алкогольных напитках, включая пиво. Диетолог отмечала, что полифенолы и витамины группы B, содержащиеся в хмеле и ячмене, присутствуют в пиве в ничтожных количествах. По её словам, для получения ощутимого эффекта потребовалось бы выпить несколько литров напитка, что опасно для здоровья.
Больше мнений и авторских оценок — читайте в разделе «Комментарии» на Life.ru.