Где прячется лишняя соль
ВОЗ рекомендует есть не больше 5 г соли в день — это всего одна чайная ложка. Но проблема в том, что основную часть соли мы получаем не из солонки. Она скрыта в самых обычных продуктах:
• Хлеб и хлебцы — 1-2 ломтика содержат уже до 1 г соли. За день легко набирается 3-4 г только из хлеба.
• Сыры — твёрдые содержат 1,2-1,7 г соли на 100 г, плавленые — до 3 г на 100 г.
• Колбасы, сосиски, ветчина — в среднем 2-3 г соли на 100 г, но также содержат натриевые консерванты. Кроме этого, колбаса входит в топ самых вредных продуктов.
• Соусы — соевый соус содержит 5-7 г в одной столовой ложке, кетчуп, сырный, «Цезарь» — 1-2 г на ложку. Кажется мелочью, но по соли — как отдельный приём пищи.
• Творожные сырки и «ПП-перекусы» — натрий, усилители вкуса и скрытая соль есть почти везде.
• Полуфабрикаты и готовая еда — супы-пюре, консервы, пицца — рекордсмены. Один кусок пиццы может дать 3-5 г соли.
70-80% всей соли в рационе приходит из промышленной еды, а не из того, что вы досаливаете сами.
