С 16 по 22 февраля — время православной Масленицы. Нынче считается праздником проводов зимы и встречи весны.
Стоит ли говорить, что корни празднования — языческие). По мнению многих исследователей, в дохристианскую пору весну встречали на весеннее равноденствие — т.е. около 21-22 марта. Это же время на некоторых территориях считалось началом нового года.
Логика встречи весны нарушилась с принятием христианства и введением Великого поста, во время которого бытует запрет на продукты животного происхождения. Пост заканчивается в апреле-мае накануне Пасхи (у которой тоже языческие атрибуты).
Как впихнуть в этот промежуток праздник с народными гуляниями?
А никак. Потому и отмечается сейчас Масленица в феврале, когда о весне ещё речи не идёт. Так церковь и сохранила народную традицию, и логично встроила свои каноны.
Если же судить по логике, никаких празднеств в феврале в деревнях быть не могло. Разбазарить муку, молоко, яйца, забить тощий скот, чтобы до весны выживать на святом духе — да какой крестьянин на это пойдёт. Вот к концу марта, когда начинаются оттепели — да, всё подъедали, чтоб не испортилось. Тогда и можно устроить гуляния.
🥞 А как же традиция жарить блины на православную Масленицу, скажете вы. Разгадка проста.
Блины упоминаются в «Домострое» (XVI век) — как ПОСТНОЕ блюдо:
«И любые пироги, и каши, и блины, и кисели, — всякой постной еды у доброй хозяйки много».
Связано это, вероятно, с тем, что раньше блины запекали в печи, а не жарили в масле на сковороде, как принято сейчас (недаром же сохранилось выражение «печь блины»). Получались плоские лепёшки из пресного теста. Их готовили на поминки и семейные торжества.
«А на масленицу подают к столу: хворосты (печеное изделие в виде кустарника — прим.), орехи, ельци (то же в форме ёлочки — прим.), ядрышки, шишки (то же соответствующей формы — прим.), творожную смесь, молоки вареные (семенные железы рыб — прим.), жирный творог», —
говорится в том же «Домострое».
Иии внимание! Позднее лёгким движением руки, отпечатывающей крест, часть такой выпечки превращается... в «пасху» — блюдо к соответствующему празднику.
Таким образом православие снова не потеряло народную традицию, а переделало её на свой лад). Как говорится, и рыбку съесть... и творожный десерт откушать.
Мой канал в телеграм
Связь через тг либо почту alexandradobrosmyslova@yandex.ru.