Как-то на Книге Грибов прозвучало пожелание, чтобы читатели канала написали сочинение на тему «Как я стал грибником».
Вот, представляю свой вариант)
Текст и фото Андрея Куликова (Дубна)
Грибы я собираю достаточно много лет. Давние годы подернуты дымкой забвения, но отдельные отрывочные воспоминания позволяют нарисовать общую картинку.
Не думаю, что моя история сильно отличается от историй коллег по «грибанутости», но все равно попробую ее рассказать, хотя у меня и нет такого литературного дарования как у других авторов канала.
Неосознанное детство
Когда-то давным-давно, когда деревья были выше, трава зеленее, а солнце ярче в семье был велосипед с детским сидением и в выходные, отец сажал меня на него и вез в лес. Там было интересно: земляника, черника, костяника, малина. Чуть позже — брусника. Все это разрешалось пробовать прямо с куста.
А еще, типа игры: посмотри под елочку, местечко хорошее. Там грибок должен быть. А сколько радости было, когда он находился! И невдомек, что гриб уже давно обнаружен отцом…
Поездки были довольно частыми, со временем я научился самостоятельно отыскивать «хорошие местечки». Таким образом к концу шестидесятых я уверенно различал белые, подосиновики, подберезовики, маслята и даже сам находил их.
Школьные годы чудесные
Летние каникулы это целая эпоха! Три месяца можно было делать все, что угодно (ну почти…).
Лесные прогулки продолжались, сначала только с отцом, а лет с одиннадцати, и самостоятельно. Конечно, недалеко от дома, в пределах часа ходьбы или получаса на велосипеде. Но это уже было совсем по другому. Я заинтересовался чтением про грибы.
В домашней библиотечке нашлась одна книга (В.М. Федяев «Грибы чудо природы» 2-е издание, 1966 г. выпуска).
В этой книжке кроме описания распространенных грибов (съедобных и не очень), были и рецепты заготовок. А самое главное и интересное, рассказы автора о лесных походах. Это было важно, в каких лесах и в какое время что искать. Еще была брошюра «Грибы», изд. «Лесная промышленность», 1974 года.
А в самом конце семидесятых появился настоящий профессиональный справочник-определитель (Г.И. Сержанина, И.И. Змитрович «Макромицеты», иллюстрированное пособие для биологов. Минск, «Высшая школа», 1978.).
Самое интересное, в книге были настоящие цветные фотографии! Да, иногда неудачные, мелкие, смазанные, но они были. Благодаря изучению теории и ежегодной практике к моменту окончания школы я обладал знаниями среднестатистического грибника того времени и вполне себе на равных участвовал в процессе домашних заготовок. К завершению сезона набиралась полная наволочка сушеных и ведро соленых.
Нормально так разнообразили меню: суп и щи из сухих грибов, салаты с солеными грибами, пироги.
Молодость
Окончание школы, учеба в институте (со всеми прелестями студенческой жизни), начало трудовой деятельности. Много событий произошло в эти годы. Грибная охота отошла немного на второй план. Я чувствовал себя знатоком грибного дела, и с удовольствием угощал однокурсников солеными и сушеными грибами. На военных сборах, иногда вместо занятий, с друзьями собирали подберезовиков - черноголовиков для командно-преподавательского состава (да и для себя тоже).
После института, как водится — работа. Место, где я трудился располагалось минутах в двадцати ходьбы от дома, по дорожке через лесопарк. Это было чрезвычайно удобно. Сразу понятно, когда начинают расти грибы. Иногда, по дороге домой можно и на еду набрать: сыроежек, лисичек, маслят, моховиков в том числе и польских. Опятные места там тоже были. Новых знаний не приобрел, но и старые не растерял.
Трудные годы
Тяжело было, но мы прорвались! Зарплату не платили месяцами, приходилось как-то шабашить по мелочи.
Жили в то время на две семьи (с моими родителями). Картошку, капусту, морковку и прочее — можно вырастить, рыбку можно поймать, грибы и ягоды — собрать. Ну а остальное — купить на сэкономленные деньги. Как-то прожили. В эти годы сбором грибов заинтересовалась моя супруга (она родом из Павлодара, дитя степей). Ездили за грибами втроем, на велосипедах (сын на детском сидении).
Грибная охота реально помогала!
Информационная революция
Жизнь не стоит на месте, технологии тоже. Девяностые закончились. В основной массе люди стали жить лучше. Как-то так получилось, что соленые и сушеные грибы у нас в семье перестали «заходить», помнится банки могли «жить» в холодильнике 2-3 года, а потом благополучно выбрасываться. Родители по старинке продолжали традиционные заготовки, но они сами это все и съедали. Я же предпочитал замораживать чуть отваренные грибы в специальных порционных формочках.
Но тут случилось то, что должно. Замороженных грибов перестало хватать… Надо как-то наращивать объемы заготовок.
Теоретически мне было известно, что колпаки, мокрухи, зонтики и некоторые другие грибы съедобны, но у нас посоветоваться было не с кем, а брать на свой страх и риск — боязно. Помог интернет. Оказывается во всемирной паутине множество ресурсов посвященных грибам. Я буквально «запал» на сайт «Грибы средней полосы».
Художественные, отличные от скупых строчек определителей, описания, качественные фото, грибные новости, рассказы грибников (в те времена рассказы лучших авторов публиковались прямо на сайте, если это не так, И. Лебединский меня поправит).
Там был и форум «Грибы говорят», с великолепным составом участников.
Еще я подписался на форум «Грибы Калужской области» и «Грибы Ленинградской области», но «ГКО» для меня оказался слишком «научным», а «ГЛО» - слишком... «Ленинградским».
Изучение новых для меня съедобных грибов перешло в практическую плоскость — ассортимент собираемых видов существенно расширился, но главное, это дружеское общение с соратниками по хобби. Первыми «освоенными» видами стали мокрухи еловые и колпаки кольчатые.
И сайт и форум «ГСП» существуют по сей день, на мой взгляд, являются одними из лучших ресурсов для грибников-любителей.
Корзиночник
Все течет, все изменяется. Через несколько лет мне стало не интересно публиковать заметки на грибных форумах, но читателем я остался.
В Дзене - подписался на каналы Лидии Бам ("Книга Грибов") и Игоря Лебединского ("Это грибы!"), что позволило мне быть в курсе грибных дел.
Еще через какое-то время для себя начал вести дневник.
К сбору предназначены порядка пяти десятков видов грибов, и до сих пор имеются кандидаты для включения в корзину.
В принципе, для грибника-корзиночника этого более чем достаточно.
Поганки - интересуют слабо. Да, мне известны места в районе Дубны с бледной поганкой и галериной окаймленной, умею отличать колпак кольчатый от других грибов, знаю, что плютей олений съедобен и не понимаю, почему леоция студенистая находится в Красной Книге Московской области.
Прогулки по лесам — очень важная часть жизни. Конечно, набрать корзинку белых или красноголовиков это очень здорово, но и просто пройтись, посмотреть на красоту, подышать чудесным воздухом и получить заряд бодрости тоже неплохо.
А леший, обязательно подкинет что-нибудь в корзинку.
P.S. От "Книги Грибов"
Про грибные "университеты" публикации на канале уже были, но не стали массовыми.
Вот разве что мы со Старым Солдатом отметились -
И небольшая подборка историй от подписчиков сохранилась на "маленьком канале", который теперь не веду -