Здравствуйте дорогие читатели и гости моего канала.
Наверное многие из нас хоть раз были или слышали о таких ресторанах. Мы туда частенько заходим, когда мне надоедает вкусно и точка, или ее аналоги. В качестве альтернативы я всегда выбираю их, потому что не намного дороже выходит, и намного полезнее. Кстати, в них еще есть и доставка, но нечего сказать не могу. Не пользовалась.
А проведу я вам экскурсию по этим ресторанам из фудкорта Вокзал 1834. Очень атмосферное здание. Бывший вокзал переделан в современное пространство, с сохранением духа старины. Именно в нем Токио сити и Бахрома находятся в уютном соседстве друг с другом.
Итак, два популярных заведения — «Бахрома» и «Токио‑Сити» — работают под эгидой одного ресторанного холдинга, но предлагают гостям принципиально разные гастрономические впечатления. Разберём ключевые отличия и общие черты проектов.
Концепции и меню
«Бахрома» позиционируется как ресторан восточной кухни с уклоном в традиции Узбекистана, Кавказа и Грузии. В меню доминируют:
- мясные блюда (шашлыки из разных видов мяса, лагман, плов);
- изделия из теста (хинкали в нескольких вариациях, хачапури);
- национальные супы и закуски.
Пример цен:
- хинкали (3 шт.) — от 285 руб.;
- шашлык из свинины — от 750 руб.;
- плов по‑бухарски — около 600 руб.;
- лагман — около 600 руб.
«Токио‑Сити» фокусируется на азиатской кухне с акцентом на японские мотивы. В ассортименте:
- суши и роллы авторских рецептов;
- удон и другие блюда с лапшой;
- паста в азиатском стиле;
- пицца с нестандартными начинками;
- жареный рис с морепродуктами.
Пример блюд:
- ролл «Испаньола» (с мидиями и беконом);
- удон с говядиной и соусом терияки;
- паста «Том ям»;
- пицца «Азиатская».
Вообще меню довольно обширное. И кстати в само меню Токио сити ввели новшества. Теперь меню представлено по национальным блюдам разных стран. На мой взгляд не очень удобно, а может просто непривычно. Приведу вам некоторые выдержки.
И самым большим плюсом Токио сити является то, что они предлагают на выбор довольно обширное меню бизнес ланчев, и различные блюда по акции, чем мы неизменно и пользуемся
Ключевые различия и сходства
Что объединяет заведения:
- единый владелец и управленческая структура;
- возможность заказа еды с доставкой или навынос;
- продуманный дизайн интерьеров с этническими элементами.
Чем отличаются:
- Кухня. «Бахрома» делает ставку на мясо, выпечку и традиционные восточные рецепты. «Токио‑Сити» ориентирован на морепродукты, рис, лапшу и фьюжн‑вариации.
- Атмосфера. В «Бахроме» — колорит Востока (узоры, текстиль, живая зелень). В «Токио‑Сити» — сдержанный азиатский минимализм.
- Средний чек. В «Бахроме» он выше — около 1 300 руб. (без напитков). В «Токио‑Сити» — порядка 900 руб.
- Особенности пространства. «Бахрома» часто включает зону с мангалом и летнюю террасу, чего нет в «Токио‑Сити».
Поделитесь мнением, какой ресторан из этой сети вам больше всего нравится. Делитесь своим мнением в комментариях.
На этом все. До встречи на моем канале.