Масленица для меня - не просто неделя блинов. Это запах дыма от костра, скрип снега под валенками и ощущение, что хоть на улице ещё и мороз, весна уже где-то рядом, просто прячется за огородом, который у нас в детстве уходил прямо в лес.
Я - самый обычный ребенок девяностых. До школы жила в деревне у бабушки с дедушкой. Без гаджетов, зато с настоящими санками, бесконечными сугробами и огромным огородом, который казался целым миром. И вот Масленица там ощущалась по-настоящему: не по календарю, а по воздуху.
Бабушкина кухня: блины как семейный ритуал
Подготовка начиналась заранее. Бабушка доставала свой потрёпанный блокнот с рецептами, хотя, если честно, знала всё наизусть.
Её главный секрет - тесто «на глаз». Никаких весов. Стакан муки, два яйца от своих кур, щепотка соли, ложка сахара и тёплое молоко. И обязательно ложка растительного масла прямо в тесто, чтобы блины были тонкими и не рвались.
Она всегда говорила:
«Блины не любят спешки и плохого настроения»
И правда. Если на кухне шум, суета, первый блин мог выйти комом. Но если тишина, потрескивает сковорода и за окном мороз, то блины получались кружевные, золотистые, с хрустящими краешками.
Пекли мы много. Очень много. Потому что Масленица - это не только для себя. Это для соседей, для гостей, для тех, кто «забежал на огонёк». У нас в деревне двери редко запирали, особенно в праздники.
Начинки были простые, но самые вкусные:
✨ густая сметана
✨ домашнее варенье из клубники и малины
✨ мёд от знакомого пасечника
✨ творог с сахаром и изюмом
Иногда бабушка делала «праздничный вариант» - блины с мясом. Это считалось почти рестораном.
🤡 Дедушкино чучело: настоящее, большое, своё
Самое главное событие, конечно, чучело Масленицы. Его не покупали. Его делал дедушка.
Он собирал старую солому, находил палки, перевязывал всё верёвкой. На голову старый платок, на «тело» - поношенная рубаха. Получалась высокая фигура, почти в мой рост (а тогда я была маленькая, так что для меня это был гигант).
Я всегда помогала: подавала верёвки, держала палки, чувствовала себя важным участником большого дела.
Чучело ставили в конце огорода, ближе к лесу. Там, где летом росла картошка, а зимой сугробы были по пояс.
Когда приходил день сожжения, собирались соседи. Кто-то приносил гармошку, кто-то термос с чаем. Дети бегали, взрослые смеялись. И вот дедушка поджигал солому.
Огонь трещал, искры летели в холодное небо. Мне было немного страшно и одновременно радостно. Бабушка тихо говорила:
«Прощаемся с зимой. Пусть уходит всё плохое».
Тогда я не понимала глубины этих слов. Сейчас понимаю.
🥞 Народные обряды: простые, но настоящие
В нашей семье были традиции, которые соблюдались всегда.
🙏 В Прощёное воскресенье мы обязательно просили друг у друга прощения. Даже если не ссорились.
🙏 Обязательно катались с горки, считалось, что чем дальше прокатишься, тем удачнее будет год.
🙏 Первый блин - «за предков». Его не выбрасывали небрежно. Относились уважительно.
Бабушка иногда шептала что-то своё, деревенское, почти заговорное, когда месила тесто. Я не всё понимала, но чувствовала в этом есть связь поколений.
Почему это важно сейчас
Прошли годы. Нет того огорода, уходящего в лес. Нет дедушкиного крепкого голоса и бабушкиной сковороды на чугунной плите. Но Масленица для меня до сих пор не про «контент» и не про красивые фото блинов.
Это про тепло.
Про ощущение семьи.
Про то, что традиции это не музей. Это то, что мы продолжаем делать своими руками.
Сейчас я понимаю: смысл был не только в блинах и костре. Смысл был в том, что мы были вместе. Мы готовились, мастерили, гуляли, смеялись. Праздник создавался не деньгами, а участием.
И, наверное, самое ценное это то, что традиции можно передавать дальше. Не обязательно в точности. Можно по-своему. Но с тем же уважением.
Потому что Масленица это напоминание: зима уходит. Тепло возвращается. А семейные воспоминания остаются с нами навсегда.
Я думаю, ностальгия и такой, уходящий корнями в детство праздник - повод поучаствовать в конкурсе «Семейная Масленица»
А как отмечали Масленицу вы?