ХЫЧИНЫ- блюдо Кавказской кухни

Фото автора

Ингредиенты:

- картофель 1кг;

- яицо 1шт.;

- сыр 100гр.;

- зелень;

- мука 200гр.

- сливочное масло для пюре и для смазывания хычин- 100гр.

Способ приготовления:

Отварить картофель, сделать пюре. Добавить растопленное сливочное масло. Сыр натереть на крупной тёрке, добавить к пюре. Добавить 1 яицо. Зелень мелко нарезать и добавить к нашей массе. Постепенно вводим муку. Тесто должно получится мягкое, не липнущее к рукам.

Разделяем тесто на одинаковые части ( получится примерно 10шт.), раскатываем в круг и обжариваем на скороде слегка обмазанной маслом. С обеих сторон смазываем хычины сливочным маслом.

Готово! Всем приятного аппетита!

Видео можно посмотреть тут 👉