Определенные категории продуктов, такие как зрелые сыры, колбасные изделия, сосиски, бекон, а также спиртные напитки, в частности красное вино, пиво, шампанское и виски, наряду с горьким и молочным шоколадом, способны вызывать приступы мигрени. Эту информацию озвучила гастроэнтеролог Ольга Чистик из Скандинавского Центра Здоровья, как пишет "РИА Новости".
Некоторые продукты могут провоцировать мигрень из-за содержания веществ вроде тирамина, гистамина, нитритов или глутамата натрия. К основным группам продуктов относятся выдержанные сыры (чеддер, пармезан, бри, горгонзола), так как содержат тирамин, который расширяет сосуды; колбасные изделия, сосиски, ветчина, бекон - из-за нитритов и глутамата натрия; алкоголь: красное вино, пиво, шампанское, виски - провоцируют сосудистые изменения; шоколад (горький и молочный) - из-за бета-фенилэтиламина и кофеина, - рассказала Чистик.
Дополнительно, эксперт указала, что цитрусовые фрукты, бананы и авокадо также числятся среди продуктов, способных вызвать мигрень, поскольку они могут спровоцировать гистаминовую реакцию в организме. Помимо этого, врач перечислила такие факторы, как употребление большого количества кофеина из чая и кофе, дрожжевая выпечка, чрезмерно соленые кушанья, копченая и вяленая рыба, а также субпродукты, особенно печень, и различные виды маринадов.