потомственных кулинаров и ставшего одним из создателей революционной «новой кухни» ⭐ Отказавшись от тяжёлых соусов и сложных рецептов в пользу естественности продуктов и лаконичных меню, он завоевал звезду Мишлен в 1961 году, а позже основал престижнейший конкурс «Золотой Бокюз» и сеть доступных авторских бистро 📚 Наследие Бокюза живёт через учреждённый им кулинарный институт и международные стандарты высокой кухни, а его имя навсегда вписано в историю гастрономии как символ изящества, простоты и уважения к продукту 🇫🇷❤️🇷🇺 Томас в России
👨🍳 Сегодня отмечается день рождения Поля Бокюза — легендарного французского шеф-повара из Лиона, родившегося 11 февраля 1926 года в семье потомственных кулинаров и ставшего одним из создателей революционной «новой кухни»
⭐ Отказавшись от тяжёлых соусов и сложных рецептов в пользу естественности продуктов и лаконичных меню, он завоевал звезду Мишлен в 1961 году, а позже основал престижнейший конкурс «Золотой Бокюз» и сеть доступных авторских бистро
📚 Наследие Бокюза живёт через учреждённый им кулинарный институт и международные стандарты высокой кухни, а его имя навсегда вписано в историю гастрономии как символ изящества, простоты и уважения к продукту
