Приветствую читающих.
В феврале солнце становиться ярче и понимаешь, что уже совсем немного и весна. А когда чувствуешь приближение весны , чувствуешь и приближение садово-огородных хлопот. Начинаешь ревизию оставшихся семян и прикидываешь , что еще надо купить для посадки. Но дело не только в семенном материале, а в том что еще надо подвести итог съеденного и не съеденного.
Сегодня о том, что едим .
Чеснок это такой обычный продукт, который просто всегда есть и вопрос садить или нет не возникает никогда. Тем более уже посажен осенью. Вопрос всегда в хранении. Озимый чеснок зачастую плохо хранился. Что только не пробовала. Последний вариант был- стеклянные банки. Вроде было получше, но все же высох. В этом году , раз я увязла в увлечении берестой, сплела берестяной короб или туес специально для хранения чеснока.
Результат радует. Показываю. Специально даже разрезала поперек чтобы показать сохранность всех долек. Сказать что все такие, нет , в некоторых попадаются высохшие дольки. Но это единичные случаи. Раньше было наоборот, сочные дольки были в дефиците.
Сохраняем и перенимаем опыт предков в хранение продуктов питания.
Следующая заготовка уже из морозильной камеры и то, что всегда съедается и будет в посадках и заготовках в следующем году.
Грибы правда не садила, но собирала сама точно. На фото маслята. Использовала сыроежки. Их так мало на один пакетик всего хватило. Эти маслята сегодня были в подливе к тефтелькам с луком и сметаной.
Закуска из грибов, фасоли, моркови и лука с добавлением укропа тоже из морозилки.
Грибы и фасоль отвариваем, затем обжариваем с луком и морковью. Перед употреблением, когда остынет, добавим немного чеснока.
Если вспомнить поговорку-" Как потопаешь, так и полопаешь", то потопали в прошлом сезоне мы очень хорошо.
Как без чая. Чай не пил какая сила, чай попил, совсем ослаб. Это часто повторял мой отец.
Чай в термосе на 1 литр:
- Шиповник- 3 чайные ложки
- Чай крупнолистовой-3 чайные ложки
- ферментированные листья малины - 4 чайные ложки
Не забываем добавить в термос при заварке немного сахара. В даном случае когда использую листья малины ,сахара добавляю меньше чайной ложки, мне почему то кажется, что с листьями малины чай получается сладковатый и без него. Но как известно на вкус и цвет...
Как раз самое время проверить запасы, доесть то, что не доедено, решить что посадить и в каких количествах. А может попробовать что- то новенькое.
Живите с удовольствием.
Всем добра, тепла и мира.