Ингредиенты:
- Спагетти – 300 г
- Бекон – 150 г
- Томаты консервированные в собственном соку – 400 г
- Лук репчатый – 100 г
- Чеснок – 20 г
- Оливковое масло – 30 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Тертый сыр пармезан – для подачи
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Способ приготовления:
1. Подготовка компонентов:
Нарежьте бекон маленькими кусочками. Мелко нарежьте лук и чеснок. Томаты разомните вилкой прямо в банке или блендером, оставив небольшие кусочки для сочности.
2. Готовим соус:
Нагрейте оливковое масло на сковороде и выложите нарезанный бекон. Обжаривайте до хрустящей корочки, периодически переворачивая. Затем удалите бекон и отложите его отдельно.
3. Доработка соуса:
В оставшееся масло положите нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте пару минут до прозрачности. Затем добавьте размятые томаты, щепотку соли и черного перца. Тушите на слабом огне около 10 минут, регулярно помешивая.
4. Варим пасту:
Поставьте кастрюлю с водой на плиту, дождитесь закипания и посолите. Выложите спагетти и варите их до состояния al dente (примерно 8-10 минут).
5. Объединение:
Слейте воду из-под пасты и сразу верните спагетти обратно в горячую кастрюлю. Добавьте горячий томатный соус и аккуратно перемешайте, стараясь сохранить целостность макарон.
6. Финальная подача:
Украсьте блюдо хрустящими кусочками бекона и посыпьте тертым сыром пармезан перед подачей на стол.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Итальянская классика с русским характером. Любимое всеми сочетание пасты, специй и бекона создает гармоничный союз вкусов, которого жаждет душа каждого гурмана. Приятного аппетита!
🍜🥗 #pasta #bacon #tomato #cheese #ItalianFood