Всем привет, приготовим вкусные блины на дрожжах.
Ингредиенты:
- Молоко теплое — 500 мл
- Сухие дрожжи — 1 пакетик (около 7 г)
- Сахар — 1 столовая ложка
- Мука пшеничная — 300 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 2-3 столовые ложки + немного для жарки
Процесс приготовления блинов:
1. Активируем дрожжи
Разведите сухие дрожжи в теплом молоке вместе с сахаром. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы дрожжи начали бродить и появились пузырьки.
2. Замешиваем тесто
Просейте муку в большую миску. Сделайте углубление посередине и вылейте туда активированные дрожжи. Взбейте яйца отдельно и добавьте их в тесто. Перемешайте массу до однородности.
Добавьте соль и растительное масло. Тщательно вымесите тесто ложкой или венчиком, чтобы оно стало гладким и эластичным.
Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подходить в теплом месте на 1-1,5 часа. За это время оно должно увеличиться вдвое.
3. Жарим блины
Нагрейте сковороду на среднем огне. Перед первым блином смажьте её растительным маслом. Налейте тонкий слой теста на сковороду и равномерно распределите его, поворачивая сковороду круговыми движениями.
Обжаривайте каждый блинчик около минуты с каждой стороны до появления румяного цвета.
4. Подаём блины
Подавайте свежие дрожжевые блины тёплыми со сметаной, вареньем, мёдом или икрой. Приятного аппетита!
Этот рецепт позволит приготовить нежные и воздушные блины, идеально подходящие для праздничного стола или семейного завтрака.