Грязная кухня и повара без медкнижек: в Калининграде временно закрыли кафе

В Калининграде временно закрыли кафе «Завтра'К 7:45», расположенное на улице Молодой Гвардии. Об этом сообщает региональный Роспотребнадзор в среду, 11 февраля.

Причиной стали многочисленные нарушения санитарного законодательства, зафиксированные в ходе эпидемиологического расследования. Проверка началась после обращений посетителей заведения за медицинской помощью. Специалисты выявили, что к приготовлению блюд допускались сотрудники без медицинских книжек, не проводился обязательный осмотр персонала на наличие кожных и инфекционных заболеваний, отсутствовало бактерицидное оборудование и маркировка технологического инвентаря.

Кроме того, в кафе не обеспечена поточность технологических процессов, нарушены условия хранения продуктов, а система контроля безопасности по принципам ХАССП вовсе не разработана.

«Нарушения представляют реальную угрозу для жизни и здоровья потребителей», — пояснили в ведомстве.

10 февраля ведомство приняло решение о временном запрете деятельности кафе. Отобраны пробы готовых блюд и сырья, лабораторные исследования продолжаются. Материалы переданы в суд для рассмотрения дела об административном правонарушении.

В августе 2025-го сообщалось, что в Калининградской области 38 кафе поймали на опасных нарушениях.