💊 Витамин A (группа соединений: ретиноиды и каротиноиды) - жирорастворимый витамин, усваивается только в присутствии жиров

💊 Витамин A (группа соединений: ретиноиды и каротиноиды) - жирорастворимый витамин, усваивается только в присутствии жиров.

Защитные эффекты

1️⃣ Стабилизация клеточных мембран

2️⃣ Синергия с другими антиоксидантами

➖ усиливает действие витамина E;

➖ совместно с витаминами E и C активирует включение селена в глутатионпероксидазу (важный антиоксидантный фермент);

➖ витамин E, в свою очередь, защищает ретинол от окисления кислородом воздуха.

3️⃣ Зрение: компонент родопсина — светочувствительного пигмента сетчатки; обеспечивает ночное и сумеречное зрение (при дефиците развивается «куриная слепота»).

4️⃣ Снижение риска сердечно‑сосудистых нарушений

Каротиноиды помогают:

➖ снижать уровень «вредного» холестерина;

➖ уменьшать риск образования тромбов.

5️⃣ Здоровье кожи и слизистых: стимулирует обновление эпителия, ускоряет заживление ран, формирует барьер против инфекций.

Дефицит витамина А ведет к появлению:

➖ "куриной слепоты" (неспособность видеть при слабом освещении или темноте)

➖ ороговению кожных покровов

➖ снижает устойчивость к инфекциям

➖ может привести к анемии

Откровенный дефицит витамина А наблюдается редко, если только мы не говорим о развивающихся странах, у жителей которых достаточно скудный рацион.

Избыток (гипервитаминоз) может привести к повышению внутричерепного давления, головокружению, тошноте, головным болям, раздражению кожи, боли в суставах и костях и т. д.

Обычно он является результатом бесконтрольного приема добавок с повышенными дозами витамина А (ретинола) или терапевтических ретиноидов.

Источники витамина

🧈Ретиноиды — продукты животного происхождения (печень, яйца, сливочное масло, рыбий жир).

🥕Каротиноиды — растительные продукты (морковь, тыква, брокколи, персики, дыня, тёмно‑зелёные листовые овощи).

🥗 Твой личный нутрициолог