За год в Ростовской области оборот общепита вырос на 11,5%
По предварительным данным, оборот общепита на Дону в 2025 году вырос на 11,5% и составил 93 млрд рублей.
Большое влияние на рост показателя оказали онлайн-заказы, доставки и мобильные приложения кафе и ресторанов. Также всё больше заведений делают акцент на использовании местных и сезонных продуктов, подчеркивая их свежесть и высокое качество.
В целом сфера общественного показывает стабильную позицию. На начало 2026 года в регионе работает 6739 объектов на более чем 308 тысяч посетителей. За год количество объектов увеличилось на 52 предприятия.
Отметим, что несмотря на стабильные показатели, в донской столице идет тренд на закрытие кафе и ресторанов. В 2025 году в городе закрылись порядка 180 ресторанов. Эксперты ресторанного бизнеса прогнозируют, что в этом году могут закрыться еще более 200 заведений.
