Семья, в которой девять- десять детей, — это настоящее чудо, и конечно же, огромным количеством еды! Расчет продуктовых запасов для такого дружного коллектива требует тщательного планирования и, возможно, небольшой доли математического гения ( но не в нашем случае 15:3= ?).Важно помнить, что аппетиты у детей разные, как и их предпочтения, поэтому универсальной формулы не существует, но основные принципы помогут сориентироваться.
Основой рациона, несомненно, должны стать питательные и доступные продукты. Крупы, такие как гречка, рис, овсянка, макаронные изделия — станут отличным наполнением для обеденного стола. Мясные и рыбные продукты, конечно, желательны, но здесь стоит поискать более бюджетные варианты: курица, субпродукты, сезонная рыба. Овощи и фрукты — это витаминная бомба, необходимая для здоровья растущего организма. Капуста, морковь, свекла, лук, картофель — недорогие и универсальные продукты, которые можно использовать в самых разных блюдах. Яблоки, бананы, сезонные ягоды — порадуют детей и обеспечат организм необходимой энергией.
При расчете количества, стоит ориентироваться на примерные нормы потребления на одного человека, а затем умножать их на девять. Например, если средний суточный рацион для ребенка включает около 200-250 грамм крупы или макарон, то на день потребуется ~2 кг. На неделю это уже 14 кг! Аналогичный подход применяется ко всем группам продуктов. Молочные продукты — творог, молоко, кефир — также будут востребованы. Не забывайте про яйца, хлеб, масло. В нашей случае многие продукты не покупаются, а делают сами, так как живут в селе и имеют подсобное хозяйство .
Помимо базовых продуктов, важно предусмотреть и лакомства, которые так любят дети. Печенье, пряники, варенье, сухофрукты — помогут сделать каждый день чуточку слаще. Заготовка продуктов впрок, покупка оптом, а также использование сезонных овощей и фруктов, позволят сделать бюджет семьи более управляемым, а стол — разнообразным и сытным.