Электрических чайников на свете много, хороших и разных, на любой вкус, но есть у них общий недостаток — небольшой объем. Когда собирается более-менее большая компания, одного чайника хватает максимум на круг. А иногда и не хватает. Русская традиция предлагает для решения проблемы самовар, но помимо атмосферности плюсов у этого устаревшего девайса немного.
Напрашивается вариант с современной версией самовара, электрической и оснащенной электроникой, но такой техники на рынке не много. Притом на все доступные модели часто встречаются настораживающие отзывы, касающиеся как их технической продуманности и исполнения, так и самих материалов, из которых эти девайсы сделаны.
Термопоты, современные самовары, способны поддерживать температуру большого объёма воды в течение длительного времени, в они почти все выглядят казённо, как офисная техника. Ставить такой на стол — значит нарушить атмосферу чаепития. Я не слишком внимательно отношусь к фен-шую, но уж если где-то и соблюдать правила формирования позитивной атмосферы, так это во время чайной церемонии.
Тем не менее, после почти года поисков мне-таки удалось найти термопот, выдержанный в уютном дизайне, который можно поставить на стол, который смотрелся бы уместно среди конфеток-бараночек, отвечал бы требованиям, предъявляемым к продвинутому электросамовару, и был бы сделан из качественных материалов. Термопот, поселившийся на моей кухне, выпущен отечественным брендом Harper, модель называется HTP-5T01. Я остановился на бежевом варианте этого термопота, но есть ещё неплохой и зелёный, не менее приятный глазу и способствующий продолжительному расслабленному чаепитию.
Корпус термопота Harper HTP-5T01 выполнен из достаточно толстого и плотного, не звонкого и не тяжелого пластика. Аппарат не страшно переставлять со столешницы в раковину и вообще таскать по квартире с места на место, и впечатление он производит солидное.
Центральное место на передней панели занимает большой экран, отображающий температуру воды в баке, актуальную и заданную для поддержания, а также сообщающий о снижении уровня воды в нем ниже допустимого минимума. Бак имеет объём 4,2 л и выполнен из металла.
Согласно инструкции, перед эксплуатацией в термопоте нужно один-два раза прокипятить воду. Я последовал этой рекомендации, вскипятил и вылил полный бак воды, набранный из проточного фильтра. Уже после второго кипячения я снял с воды пробу, и никаких привкусов не обнаружил. Нередко на бюджетные модели термопотов, особенно стилизованные под самовары, люди жалуются именно в том отношении, что у воде появляется привкус (у многих моделей даже пластиковый). Здесь всё нормально.
Под цифровым табло располагается кран для наливки воды, и съёмная полая разборная подставка под чашку, с металлической решеткой сверху. Подставка способна собирать в себе пролившиеся капли., в довольно большом объеме.
Для управления термопотом Harper HTP-5T01 используется всего пять кнопок. Две основных — это снятие блокировки / защиты от детей, которую надо нажимать каждый раз перед набором воды в чашку, и сама кнопка налива.
Левая кнопка отвечает за включение и кипячения воды. После набора свежей воды термопот не будет запускать первое кипячение автоматически, и даже разогревать воду до заданной температуры не станет. Налили воду, подключили HTP-5T01 к розетке — сразу нажали кнопку Power. Это, главное и наверное единственное правило, которые следует держать в уме при эксплуатации Harper HTP-5T01.
Соседняя с левой кнопка задает температуру, которая будет поддерживать термопот. После включения он сначала вскипятит воду, поддержит её немного на уровне 100°, а затем позволит ей опуститься до назначенной температуры. С помощью этой кнопки можно выбрать температуру от 95 до 45 с шагом в 10 градусов.
Температуру 65 и 75° обычно рекомендуют для заваривания различного серьёзного ферментированного чая, типа разных пуэра разных видов, да хун пао, те гуань инь и им подобных. Температура 85° на мой взгляд оптимальная температура для заваривания обычного чёрного листового чая.
Почти крутым кипятком температуры в 90° удобно заливать всякие быстрорастворимые утренние каши, а также превращать сваренные вчера овощи из контейнеров в холодильнике в тёплое полезные овощное пюре. Ну и конечно установка такой температуры понравится тем кто любит чтобы чай или растворимый кофе оставался в чашке горячим как можно дольше.
Низкие температуры и режим термоса лично я не очень понял. В этом режиме аппарат поддерживает температуру воды довольно низкой. Возможно, она понравится людям, которые не любят горячий чай, или которым он противопоказан по состоянию здоровья — можно просто развести заранее приготовленную заварку водой и получить тёплый чай.
Для исчерпывающего обзора осталось добавить написать о паре особенностей, обративших на себя внимание. Понравилась у HTP-5T01 большая крышка бака, крупная, довольно лёгкая, с защитой от неправильной установки с помощью направляющего элемента, и с кнопкой, плотно закрывающие её или, наоборот, открывающей, а также превращающейся в круглую ручку в разлоченном состоянии. Понравился провод который достаточно хорошо входит в корпус, так что можно спокойно ставить термопот в раковину под кран проточного фильтра, чтобы спокойно набирать воду, и достаточно длинный, чтобы термопот можно было поставить на обеденном столе, и кабель дотянулся до розетки или удлинителя.
Наконец о том, что касается пара. Жена очень переживала, что установленный по умолчанию вместо чайника на кухне термопот, постоянно поддерживающий температуру воды 85°, будет все время испускать пар, в результате чего шпон на верхних шкафах кухонного гарнитура будет деформироваться и, возможно, даже отставать от ДСП. Как показала практика, термопот практически не выбрасывает пара, и уж по крайней мере выдаёт его меньше, чем обычный электрический чайник объёмом 1,7л.
Выводы
В самом начале моего путешествия по захватывающему миру чайников повышенного объёма, самоваров и термопотов мне хотелось найти не просто современный эквивалент самовара, но ещё и умные девайс с затейливыми интеллектуальными функциями. Как технофилу, отказаться от этой идеи мне было тяжело. Но когда я (случайно) наткнулся таки на Harper HTP-5T01, то осознал, что на самом деле ничего этакого от термопота мне не нужно.
HTP-5T01 — аппарат настолько продуманный, хорошо реализованный, простой и достаточный, закруглённый, так сказать, в своём функционале, что добавлять к нему что-то ни в плане функционала, ни механики, ни дизайна совершенно ничего не хочется. Знаете, как говорят — “на чём сердце успокоится”? Вот после того, как у меня на кухне обосновался HTP-5T01, моё сердце в плане чайного девайса полностью успокоилось. Сомнения по поводу выбора девайса совершенно не посещают.